...Champagne - Côtes des Bar
Assemblare :
100% Pinot noir
Vinificări :
Presare pneumatică orizontală, macerare la rece, struguri proveniți din viile cele mai coapte, fermentare în cuve din inox,
assemblare a anilor de recoltă, apoi adăugarea lichiorului de tiraj.
... acest nectar și să aprofundeze mereu complexitatea și identitatea sa. Această moștenire și această identitate, care continuă să demonstreze același respect pentru natură, o viticultură durabilă și un savoir-faire tradițional, sunt astăzi în mâinile lui Jean-Baptiste Prévost. Produse 50.000 de sticle pe an. Lucrăm cu 3 soiuri de struguri (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay). Oferim 6 cuvée-uri, printre care Brut, Brut Rosé, Millésimé 2012, 75-25 (GC), Blanc de Blancs (GC), Rosé de saignée (GC).