amestecuri de pâine țărănească

...Sac Kraft de 25 KG. Utilizare destinată Amestec de pâine Sudem (10 kg), ingredientul drojdie (pentru chifle 300 GR, pentru pâini mari 400 g) și apă (6 litri) se amestecă pentru a forma aluat. Temperatura aluatului 25-27 C timp de 10 minute la viteză mică, 7 minute la viteză mare. Pentru 1. Fermentare 15 minute (la temperatura camerei) Pentru 2. Fermentare, durează 30 de minute pentru fermentare. Gătit timp de 30-35 minute. 1 an de păstrare într-un loc răcoros și uscat.