Produse pentru yerba mat (1)

Pătrunjelul mărunțit este o plantă versatilă care a fost folosită încă din timpurile romane ca garnitură și îmbunătățitor de aromă în preparatele sărate. Este cultivat la nivel mondial, cu Africa de Nord și Orientul Mijlociu fiind principalii procesatori. Pătrunjelul adaugă un parfum subtil și aromă amestecurilor de ierburi, ruburilor pentru carne, vinaigretelor și supelor de legume. Se potrivește bine cu preparatele din ouă, legumele prăjite și pâinile cu ierburi, fiind un ingredient de bază în bucătăria italiană. Pentru a-i păstra calitatea, pătrunjelul mărunțit trebuie păstrat în recipiente etanșe, departe de lumină și umiditate.