Produse pentru yerba manda (6)
Turmeric, măcinat
Kategorie: Einzelgewürze
Geschmack und Aroma: holzig-erdig im Geruch, warm-würzig, leicht pfeffriges Aroma mit bitterem Nachgeschmack
Anwendung: Kurkuma verleiht vielen Currygerichten die typische goldgelbe Farbe, wird aber auch zum Würzen von Reisgerichten, Risotto, Fischsuppe, Chutneys und nordafrikanischen Lammgerichten verwendet.
Tipp: Das Pulver sollte zu Beginn des Kochens niemals mit angebraten werden oder zu lange mit köcheln, sonst wird das Essen zu bitter.
Zutaten: Kurkuma
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten.
Inhalt: 50 g in Weißblechdose
Turmeric
Kurkuma, wissenschaftlich bekannt als Curcuma longa, ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Ihre Heimat ist der indische Subkontinent und Südostasien. Die Pflanze wird bis zu 1 Meter hoch und hat längliche Blätter und gelbe Blüten. Es sind jedoch die Rhizome der Kurkuma, die wegen ihrer kulinarischen und medizinischen Eigenschaften am meisten geschätzt werden.
Aufgrund seiner zahlreichen gesundheitlichen Vorteile wird Kurkuma seit Jahrhunderten in der traditionellen ayurvedischen und chinesischen Medizin verwendet. Es enthält eine Verbindung namens Curcumin, die für seine leuchtend gelbe Farbe und starke antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften verantwortlich ist.
Arome Naturale de Ceai
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Dafür sind neben unseren Extrakten insbesondere auch die natürlichen Tee-Aromen von Plantextrakt erste Wahl. Sie enthalten die charakteristischen Geschmacks- und Geruchsstoffe der einzelnen Schwarz- und Grünteesorten dauerhaft.
Unsere natürlichen Aromen werden sowohl als Pulver als auch in flüssiger Form angeboten. Weil sie außerdem wasserlöslich, nahezu farblos und koffeinfrei sind, können Sie diese besonders vielseitig einsetzen. Alle unsere Tee-Aromen erfüllen zudem die Anforderungen, die an koscher-zertifizierte Zutaten gestellt werden. Ein großer Teil unserer Tee-Aromen ist zudem auch halal-zertifiziert.
