Produse pentru ulei de anghinare (2)

SPÉCIFICATION DE L'HUILE D'OLIVE Niveau d'acidité : < 1,0 Valeur de peroxyde : < 15 meq o /Kg Composition en acides gras Acide Miristyc (C14:0) : < 0,05 Acide palmitique (C16:0) : 7,5 - 20 Acide palmitoléique (C16:1) : 0,3 - 3,5 Acide margarique (C17:0) : < 0,3 Acide margaroléique (C17:1) : < 0,3 Acide stéarique (C18:0) 0,5 - 5,0 Acide oléique (C18:1) 55 - 83 Acide linoléique (C18:2) 3,5 - 21 Acide linolénique (C18:3) < 1,0 Acide araquique (C20:0) < 0,6 Acide gadoléique (C20:1) < 0,4 Acide béhénique (C22:0) < 0,4 Acide lignocérique (C24:0) < 0,2 Stérols Cholestérol < 0,5 Brassicastérol < 0,1 Campestérol < 4,0 Camp de stigmastérol. Bêta sitostérol > 93,0 Delta 7-Stigmasténol < 0,5 GAMME DE MÉTHODES DE TEST Gravité spécifique à 25° NGD 18 0909-0.920 Indice de réfraction à 25° NGD 31 1,467-1,471 indice de lodine (Wijs) NGD 32 78-90 Indice de saponification (en oléate de sodium – mg kg) NGD 8 10 max. Acidité (en acide oléique %) NGD 10 0,5 max.

HUILE DE TOURNESOL L'huile de tournesol est utilisée à des fins de cuisson car elle a une saveur douce. Elle est également faible en graisses saturées. C'est une riche source de vitamines E, A et D. L'huile de tournesol est l'huile non volatile extraite des graines de tournesol. Fabricant d'huile de tournesol, l'huile de tournesol est couramment utilisée dans les aliments comme huile de friture et dans les formulations cosmétiques comme émollient. Les usages Les utilisations du tournesol sont les suivantes * Comme huile de cuisson. * Friture et friture. * Également utilisé dans la pâtisserie. * En outre, l'huile de tournesol est la meilleure alternative au beurre pour la pâtisserie ou la cuisine et est préférée par les végétaliens.