Produse pentru siaguara cachaça (2)

Da una ricetta esclusiva Delfino Battista nasce un autentico peccato di gola. Selezionati i migliori filetti di alici, vengono avvolti attorno ad un cappero e confezionati uno ad uno, con la sola aggiunta di olio extravergine di oliva.

VITIGNO: Trebbiano di Lugana 100% ZONA DI PRODUZIONE: Le uve provengono dalla prima fascia di area calcarea argillosa del Lago di Garda della mitica Sirmione, altitudine 68 mt slm SESTO DI IMPIANTO: Allevamento a filari con potatura a guyot AFFINAMENTO E FERMENTAZIONE: In acciaio a temperatura controllata COLORE: Paglierino intenso con riflessi verdognoli NASO: Piacevole Bouquet al melone e mandarino con accenni di menta e qualche nota floreale BOCCA: Si sente una certa astringenza ma quasi inesistente e con ottima fruttuosità CIBO: Tutti i piatti a base di pesce, minestre, primi piatti di pasta e riso, carni bianche GRADO ALCOLICO: 13%vol TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12° C