Produse pentru scoci de bucata holstein gros (6)

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Les tripes sont nettoyés, congelées. Souvent avec le bonnet. Beef tripes with honeycomb

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Composition des cerneaux de noix 1000 g de cerneaux de noix contiennent : 50 % 1/2 grains (légers) 30 % 1/4 grains (légers) 20 % 1/8 grains (légers) 100 % noyaux mélangés d'acajou Conditionnement – cartons de 10 kg. Coquille et corps étranger (en poids) – 0,05 % maximum Couleur assez uniforme, correspond au noyer bulgare Classification du nuancier pour « lumière » Défauts totaux (en poids) - 5 % maximum Pour une durée de conservation maximale, conserver à des températures réfrigérées en dessous de 2° C et une humidité relative maximale de 55% Composition pour 100 g de cerneaux de noix Calories – 851 Protéine – 14,8% Graisse – 60% Glucides – 16 Fibres brutes – 9,6 % de vitamines Vitamine A – 0,6 Thiamine, B1 – 24 Riboflavine – 8,21 Vitamine C – 4,4 Catégorie : Noix crues

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Viande de moules cuites