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Biotin, or vitamin B7, produced by the intestinal bacterial flora is a nutrient necessary for proper glucose transformation. For this reason, it is extremely important for people struggling with diabetes. In addition, biotin plays an important role in the synthesis of fatty acids and in the metabolism of leucine, which belongs to the group of exogenous amino acids and also affects the proper development of the body and the condition of the skin. Symptoms of its deficiency include: <ul> <li> drowsiness </li> <li> Apatia </li> <li> irritability </li> <li> Anxiety and depression </li> <li> hair loss < /li> <li> split nails </li> <li> conjunctivitis </li> </ul> Vitamin B7 can be found in meat (pork, beef, poultry), egg yolks, cheese, bran, dark rice, rapeseed and sunflower oil as well as in fruit - bananas, melons, grapefruits, grapes and peaches. Technological processes and thermal treatment cause a partial or total distribution of biotin contained in food products, so it is important to

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