Produse pentru phillips crab de punte (37)

IQF • CPND / CPUD

Boiled whole white clams

Raw shrimp peeled – Deveined or undeveined

LIVE KING CRAB Fact Records Cluster: Classification 0,5-1 kg, 1-2 kg, 2-3 kg, +3kg Packaging 20 kg cartons Meat content > 80% Glaze < 2% Salt content ca. 4% Freezing method Quick-frozen Information about the product: Standard Air Freight Boxes (dimensions 78cm x 39cm x 23cm)

We can deliver the crab in the condition you prefer — alive and fresh out of the ocean, or frozen and gently packed.

1 Sachet de Tube d’Encornets , ail, oignon, farce ( viande ou poisson au choix), sel, poivre, persil, sauce tomate, huile d’olive, “aioli” et vin blanc. Nous préconisons de décongeler vos tubes d’encornets sous l’eau juste avant votre préparation. Farcir les tubes avec la farce de votre choix et fermer l’extrémité du tube avec un cure-dent. Faire revenir, l’ail , l’oignon et le persil. Y rajouter la sauce tomate et du vin blanc. Incorporer les tubes farcis et laisser mijoter 25mn à 35mn à feu doux. Au moment de servir, mélanger l’aioli à la sauce. Dresser avec des pâtes ou du riz.

Petites seiches à la crème persillées : Préparez une persillade (ail & persil). Décongelez vos petites seiches. Nous préconisons de décongelez vos seiches sous l’eau juste avant votre préparation. Faire revenir vos seiches dans une poëlle avec de l’huile d’olive, y ajouter votre persillade de façon à obtenir une dorure uniforme. Assaisoner à souhait. Rajouter la crème fraiche et laisser mijoter 4 minutes à fau doux. Servir avec du riz blanc ou des carottes vapeur.