Produse pentru negrese proteice (2)

Quinoa neagră este o varietate de quinoa care se caracterizează prin culoarea sa închisă și gustul ușor dulce, cu nuanțe pământii și o notă mai intensă decât varietățile albă și roșie. Textura quinoa neagră este mai crocantă, chiar și după gătire, ceea ce o face ideală pentru rețete în care se caută un bob care să își păstreze forma și să ofere o textură fermă.

Chía neagră se referă la una dintre varietățile de semințe de chía (Salvia hispanica), o plantă originară din Mexic și America Centrală. Semințele de chía neagră au o culoare închisă și sunt foarte asemănătoare din punct de vedere al valorii nutriționale cu semințele de chía albă. Chía este cunoscută pentru a fi o sursă excelentă de nutrienți și pentru proprietățile sale benefice pentru sănătate.