Produse pentru masini (241)

La friteuse Henny Penny Velocity établit de nouvelles normes en matière de performances et d'économies. La série Velocity est une toute nouvelle friteuse à pression, conçue dès le départ pour réduire considérablement le coût de la friture à grand volume. Gagnez du temps et de l’argent grâce à la filtration automatique de l’huile et au remplissage automatique de l’huile. S'assurer que le produit fini cuit est de la même qualité constante à chaque fois. Le PXE100 draine, filtre et reconstitue l'huile après chaque cycle de cuisson, il élimine même le besoin d'écumer l'huile en créant un vortex lorsque l'huile s'écoule à travers le processus de filtration. Cette filtration automatique de l'huile peut réduire la consommation d'huile dans le processus de friture jusqu'à 80 % ! Caractéristiques Une cuve de friture plus petite signifie 25 % d'huile en moins par rapport à une friteuse traditionnelle à 8 têtes. Référence:PXE-100 Marque:henny penny Dimension en MM (LxPxH):610x1041x1575 Puissance (kW):17

Capacité kuip 6 Lit. (4Kg) Moteur 1440 Tours/Min Parfait pour la viande et les légumes, mais également adapté à de nombreux autres types de traitement. Entièrement fabriqué en acier inoxydable AISI 304. Lame entraînée par un puissant moteur asynchrone ventilé. Réservoir très robuste en acier inoxydable AISI 304, amovible. Couvercle emboîtable facilement amovible, ainsi que le couvrelame, pour faciliter le nettoyage et la désinfection. Commandes avec boutons en acier inoxydable IP 67 (encastrés). Moyeu de trois pales, facilement démontable. Protection maximale contre les infiltrations de liquide sur l'arbre. Reference:CUT-H6/N Marque:Diamond Europe Dimension en MM (LxPxH):832 x 582 x 472/760 Volume (M³):0.64 Puissance (kW):0.37 HP:0.5 Voltage:230/1N 50HZ Poids brut (kg):80

Robuste, fiable et facile d'entretien, ce bac de salage vous satisfera pleinement. Petit et peu encombrant, ce bac à salage à poser trouvera aisément sa place dans votre cuisine professionnelle. Cet appareil est doté d'un portique aérien avec des lumières chauffantes en plus d'un élément situé dans la base. Le bac de salage à frites est disponible aussi en version sur placard une porte. Dimensions avec le coffre : 1560 mm / Poids avec le support : 70 kg Caractéristiques : Plan de travail en acier inox AISI 304 Cuve moulée et soudée Portique de chauffage aérien avec des lumières. Design aux lignes épurées et sobres Armoire de rangement 1 porte Élément situé dans la base Support de sac à copeaux amovible et une plaque de vidange sculptée pour un nettoyage facile Fabriqué à partir d'acier inoxydable de haute qualité Chaleur réglable Couvercle amovible Référence:CS2/E Marque:arcade Poids net (kg):45kg Dimension en MM (LxPxH):740x710x805mm Puissance (kW):1350 W

Groupe d’extraction filtrant Cadre en profilé d’aluminium. Panneaux à double paroi isolés.Inspection latérale. Ventilateur à transmission par courroie 2 vitesses. Triple filtrage. Référence:GF120-2V Marque:Diamant Europe Poids net (kg):450 Dimension en MM (LxPxH):1280x2200xh1280 Volume (M³):4.6 Puissance (kW):4.1 Alimentation (Volts):400/3N 50Hz hp:4

Contrôlé par vanne thermostatique Brûleurs en fonte haute performance Régulation de la température jusqu'à 285 ºC Zones de cuisson indépendantes Surface de cuisson entièrement soudée Chromage dur de 50 microns Corps en acier inoxydable AISI 304 Tiroir à graisse de très grande capacité Pareéclaboussures intégré Support et roulettes en option CLAM+ G en option pour la cuisson des deux côtés Surface totalement rainurée, à la demande Suppléments en option: · surfaces rainurées · armoire en acier inoxydable · support en acier inoxydable · roulettes Référence:Z4 RANURADO1/1 Marque:mirror Dimension en MM (LxPxH):1300 x 750 x 405 Puissance (kW):39 Collecteur de graisses:2 x7.2 litres Surface de cuisson:1200 x 600

Dim:1880x710x1997mm - -18°C/-22°C -Capacité:1450L -15 grilles -8 roues -Puissance:1,43Kw -Poids:340Kg Référence:7455.222 Marque:Combisteel

Cuve dimensions 306x510xh110 mm, surface de 15,8 dm2. Caractéristiques générales : Top embouti épaisseur 15/10ème. Cuve en acier inox AISI 316 "Compound", à haute conductibilité thermique. Bouchon et rallonge pour décharge, livré de série. Chauffage électrique : résistances blindées en acier inox, positionnées en dessous de la cuve, régulation de 120 à 300°C. Dispositif de sécurité en cas de surchauffe. Degré de protection à l'eau IPX5. Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox. Avantage : Idéale pour des cuissons à "sec" type plaque de cuisson, "mijoteuse" usage type sauteuse, " frire" usage type friteuse, pour fritures légères, "maintien à température" usage type bainmarie (capacité GN 100 mm) Référence:E17/SCEA4-230/3-N Marque:Diamond Europe Poids net (kg):40 Dimension en MM (LxPxH):400 x 700(730) x 850/920 Volume (M³):0,43 Puissance (kW):5 Alimentation (Volt):230/3 50-60Hz

Idéale pour les professionnels de la restauration, cette Armoire Pâtissière Négative 600 x 400 à 2 Portes Pleines dispose d'une capacité de 1404 L. Elle est conçue en acier inox AISI304. Elle est donc fiable et robuste. Sa plage de température est comprise entre 20 °C et 15 °C. Référence:CGAPC1002 Marque:CORECO Dimension en MM (LxPxH):1370x860x2130 Puissance (kW):253 Alimentation (Volt):230 v

Le module de compte à rebours (CDT) dispose de minuteries indépendantes permettant aux utilisateurs de programmer des durées de conservation individuelles pour différents aliments (non disponible sur les modèles SimpleHold), les modèles demiformat et les modèles empilés disposant de 5 minuteries programmables indépendamment (HHC903, HHC). 902, HC5, SHC10) _Les modèles nonCDT ont la fonction commandes électromagnétiques: _Temporisateurs programmables avec fonction marche / arrêt / interruption, annulation manuelle et mémoire de mise hors tension _Affichage numérique constant de la température _Temps de fonctionnement et lecture de la température séparés _Avertissement avec signal audio _Mesure de l'aliment d'étalonnage _Bac amovible partiel pour faciliter le chargement et le déchargement _Portes, murs latéraux et module de commande entièrement isolés _Les portes à fermeture automatique restent ouvertes audelà de 90 degrés. Référence:HHC902 Marque:henny penny

Construction très robustes, pour usage intensif. 3 tiroirs avec commande thermostatique, séparément. Ouverture intégrale des tiroirs,permettant de soulever les bacs, sans déverser les aliments. Référence:DDW-3 Marque:Diamond Europe Poids net (kg):105 Dimension en MM (LxPxH):749x575xh794/896 Volume (M³):0,34 Puissance (kW):1.35 Alimentation (Volt):230/1N 50-60Hz

Série 700 Grill professionnel. Polyvalent et efficace Grill professionnel à gaz et pierre volcanique pour tout type de viande et poisson. Caractéristiques principales : Pierre volcanique poreuse, inodore et non toxique Bonne distribution de chaleur Structure en acier inoxydable Barbecues disposant d'un brevet auprès de l'Institut national de la propriété professionnelle portugais Brevet d'invention nº 101735 Équipement disposant de la certification CE. Référence:GPV-4G Marque:Grelhaço Dimension en MM (LxPxH):1300 x 700 x 400 mm Taille de grille:300 x 510 Nombre de grilles:4

Munis d'une isolation thermique Chauffage par résistance électrique, avec réflecteur permettant une répartition uniforme de la chaleur En dotation: 2 équerres latérales pour fixation en version "plafonnier" Cordon d'alimentation électrique (1500 mm) à droite NB Entre le chauffemets et les plats nous préconisons une distance d'environ 330 mm Référence:WR-C125-OF Marque:Diverso by Diamond Poids net (kg):4 Dimension en MM (LxPxH):1250x150xh60 Volume (M³):0,03 Puissance (kW):1,25 Alimentation (Volt):230/1N 50-60Hz

Habillage en inox. Régulation graduelle de l’intensité de la chaleur. Elément chauffant en acier armé "inusable". Fils de protection renforcés, une meilleure sécurité, sans affecter la distribution de la chaleur. Avec parehaleine sur les 2 côtés. Supports de table en forme de "T". Référence:DRHL-42P

Réalisation en acier inox AISI 304. Cuve inox AISI 304, double filtres, munie d’un trop plein. 4 programmes disponibles : Lavage et essorage. Prélavage, lavage et essorage. Lavage en continu. Essorage. Régulation manuelle du flux d’eau. Couvercle avec microinterrupteur de sécurité. Panier 45 litres en acier inox, maille de 16 mm. Pompe de décharge incorporée. Douchette extractible pour le nettoyage de la cuve incorporée. Production horaire : 260 à 300 kg/h, 60 à 80 kg/h pour les légumes à feuilles. Reference:LLV-2M Marque:Diamond Europe Volume (M³):0.6 Puissance (kW):1 Alimentation (Volt):230/1N 50-60Hz Poids brut (kg):80

Châssis en acier inox AISI 304 (lavable avec jet d'eau). Equipé d'un poussetalon et d'une plaque de calibrage de coupe. Tiroir pour recueillir les résidus, accessible de l'extérieur. Carter amovible et poulie supérieure amovible, pour un entretien aisé. Poulies en aluminium, roulements à billes hermétiques. Moteur avec dispositif de sécurité. Système de tension de la lame externe pour rendre très simple le remplacement de la lame. Racleurs lame en PVC, facilement démontables et remplaçables, régulation de la tension de la lame. Commandes 24 V (IP 54), microinterrupteur de sécurité. Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur. Reference:SAX-310/7 Marque:Diamond Europe Poids net (Kg):195 Dimension en MM (LxPxH):810/930x910xh1870 Volume (M³):1.95 Puissance (kW):1.86 Alimentation (Volt):400-230/3N 50Hz HP:2.5

Traitement de 210 à 600 gr. et réglable de 260 à 400 mm. Caractéristiques générales: Laminoirs très flexibles et performants. Réalisation en acier inox AISI 304, carter arrière en tôle blanche. Laminage "à froid", pâte à pizza, sur platines (rouleaux parallèles). Les rouleaux sont en téflon (alimentaire), épaisseur réglable, protection rouleau supérieur en plexiglas, inférieur en inox. Commandes à basse tension 24 V, à touches sensitives. Commande à pédale, livrée de série. Reference:P42/XV Marque:Diamant Europe Poids net (Kg):52 Dimension en MM (LxPxH):530x530xh730 Volume (M³):0,33 Puissance (kW):0,37 Alimentation (Volts):230/1N 50Hz HP:0,5

Dispenser film d'emballage (film 500 mm) Châssis en acier inox. Rouleaux et axe de support en aluminium anodisé. Coupure du film, par fil chauffant (basse tension). Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur. Reference:DFE-50P Marque:Diamant Europe Poids net (Kg):16 Dimension en MM (LxPxH):590x720xh185 Puissance (kW):0,4 Alimentation (Volts):230/1N 50-60Hz

Réservefrites inox Gastro M 120(l)x28(d)x20(h)cm entièrement fabriqué en inox AISI 430. Livré avec filtreégouttoir amovible et plaque de montage correspondant à la longueur totale. Dimensions 200(H) x 1200(L) x 280(P) mm Matériel Acier inoxydable 304 Code du Fournisseur BF0120 Entièrement en acier inoxydable AISI 430 Filtre amovible Référence:GS021 Marque:Gastro-M Dimension en MM (LxPxH):200(H) x 1200(L) x 280(P)mm

Avec humidificateur En dotation: 8 paires de glissières + 8 grilles en plastique 2/1, pour fromages Gaz réfrigérant R134. Réalisation intérieure et extérieur en acier inox (alimentaire) AISI 304 (arrière acier galvanise), châssis monocoque Crémaillères et glissières en inox (anti basculantes), permettant des positionner les grilles a souhait (espacement 67 mm), fond intérieur emboutit et angles et coins arrondis (sans aspérités) Portes avec poignée ergonomique (non saillante), réversible, fermeture assurée par joint "triple chambres" et magnétique (remplacement aisé, sans outillage), charnières avec arrêt à 100°, fermeture avec rappel automatique (Dispositif alarme sonore et visuel pour "porte ouverte") Dispositif micro interrupteur, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de l'ouverture porte De série avec serrure a clés Panneau supérieur pour accessibilité au groupe compresseur, sur charnières, facilité d'inspection Référence:AL4S/FGF Marque:Diamond Europe Poids net (kg):182 Dimension en MM (LxPxH):790 x 1095 x 2025 Volume (M³):1.8 Puissance (kW):0.7 Alimentation (Volt):230/1N 50Hz Temperature (T°):-3° +35°

HAMBRES DE FERMENTATION POUSSE LENTE DOUBLE FLUX BPS Chariots 18 600x400 Porte en façade à droite Le chariot rentre par la petite dimension Cellule accolée Fluide frigorifique R448A (standard), R449A, R452A, R404A Tension, Fréquence 3PH + N + T 400440 V / 5060HZ Puissance électrique (kW) 2 Sources : http://www.froidcfi.fr/ Référence:CFPL DF 46 18/6 BPS Marque:Froid metrise CFI Temperature (T°):-6°C à +18°C Nombre de chariots:18

Nº face vitrée 4 Nº portes 2 Chocolats Temp +15ºC/+18ºC Structure en aluminium anodisé avec décoration enargent de série Quatre faces vitrées 5 étagères vitrées par porte, réglables en hauteur sauf modèle LO3701 avec 6 étagères tournantes en verre Roulettes sur tous les modèles Référence:LO7700 Marque:Je crains Dimension en MM (LxPxH):1320 X 650 X 1900 millimetres. Volume (M³):420+420 Puissance (kW):1100 Temperature (T°):+2ºC / +10ºC Tension:220/50 Compresseur:1/4 + 1/4 Capacité:5+5 etageres

Réalisation en acier Inox 18/10 AIS304, finitions plis "écrasés". Faces non visibles acier inox AISI 430, joues entièrement soudées. Chambre d'émission d'air frais isolée, évitant la condensation. Réglage débit d'air frais entrant. Grilles d'apport d'air frais sur chaque côté réglables. 7 filtres inox à "labyrinthes" 500x500 mm. Goulotte périphérique soudée pour la récupération des graisses. Robinet d'évacuation inférieur. Eclairage encastré avec néon "IP65". Référence:AUP4013 Marque:Diamant Europe Poids net (kg):140 Dimension en MM (LxPxH):4000x1300xh500 Volume (M³):3,57

Construction en acier inoxydable AISI 430 Dessus renforcé et incliné (3.2 mm) en acier inoxydable AISI 304 Panneaux avant et côtés en acier inoxydabe AISI 304 Dosseret arrière de 450 mm en acier inoxydable AISI 304 avec robinet pivotant d’eau froide Manette de régulation 3 niveaux de puissance et voyants lumineux Remplissage automatique de la cuve avec thermostat de sécurité Rigole d’évacuation avec filtre amovible à l’avant Système de projection d’eau rasant pour le refroidir et nettoyer Pression: 2 4 bar Pieds réglables en hauteur (+25mm) en acier inoxydable Un adoucisseur d’eau est nécessaire pour l’usage de l’appareil Accessoires inclus: Plaque Dim Sum de 7 trous Référence:NESB 15-90 Marque:Nayati Dimension en MM (LxPxH):1500 x 900 x 750/1200 Puissance (kW):54 kW 400V / 3+N / 50-60 Hz Surface de cuisson:2 x Ø 600

Machine integrée dans le banc à pizza complét avec: vitrine réfrigerée L.160 cm kit bacs inox, double porte réfrigérée grand tiroir pour 4 bacs à pâtons 4 tiroirs indépendants Reference:PZLINT35 Marque:Morello Forni Poids net (Kg):550 Dimension en MM (LxPxH):2150 x 820 x 1500 Alimentation (Volt):230 V 50/60 Hz

- Surface de cuisson: 22.50m² - 15 portes à 620mm - Dim : 1860*2420*160 mm - Dim externe: 2440*3530*2200 - Poids: 3950 kg - Puissance: 127/78 Kcal/h Référence:E180/5/5L Marque:Aldegheri forni Surface de cuisson:22.50m² Dim:1860*2420*160 mm Dim externe:2440*3530*2200 Poids:3950 kg Puissance:127/78 Kcal/h

Pour restaurants et petites collectivités. 3 sections de frites : 7, 9 et 11 mm. Coupefrites manuel 7 mm avec grille et poussoir sans socle. 200x450x250mm Référence:601461 Marque:ici ensemble

Placard 2 portes Plans de travail en AISI 304 Bords arrondis pour un nettoyage facile Les éléments neutres offrent des tiroirs et des placards adaptés à contenir les instruments en cuisine Ils sont essentiels dans la cuisine comme point d’appui pour la préparation des aliments Référence:MO70/80ENTP Marque:Afi Collin-Lucy

Articulés pour la cuisson des morceaux de poulets à plat. Référence:63039 Marque:henny penny Dimension en MM (LxPxH):330 x 275 x 229

Pistolet de détachage à froid - Air - Eau - Pistolet de prédétachage

Pistolet vapeur 2F et air/vapeur 2F avec interrupteurs