Produse pentru masini (314)

FOUR A BOIS POUR PIZZAS D100S - Fours à pizza Reference:D100S Marque:Asterm forni Dim:1350x1610x1860 mm Ouverture de la bouche:560 mm Nombre de pizzas Ø 300 mm:4 Productivite par heure:60 Consommations de bois de chauffage:3-4 kg/h Poids:1100kg

14 filtres inox à "labyrinthes" 500x400 mm. Réalisation en acier Inox 18/10 AISI 304. Faces non visibles acier inox AISI 430. Joues latérales soudées par "point". Goulotte périphérique soudée pour la récupération des graisses. Robinet d’évacuation inférieur. Eclairage encastré de type LED "IP65". Référence:KCC4022 Marque:Diamant Europe Poids net (kg):215 Dimension en MM (LxPxH):4000 x 2200 x h450 Volume (M³):5.3

Grill professionnel à gaz pour griller tous les types de viandes et poissons simultanément, de forme hygiénique et pratique, avec une présentation excellente des aliments et sans mélanger les saveurs. Grill professionnel. Rapide, polyvalent et efficace. Série 800 Caractéristiques principales : Économique Chaleur uniforme sur tout l'espace utile de la grille Prêt à griller dès l'allumage Puissance réduite lors de la cuisson de la majorité des aliments Dispense de la présence permanente d'un opérateur Sans fumées nocives pour la santé Consommation uniquement de l'eau et du gaz Barbecues disposant d'un brevet auprès de l'Institut national de la propriété professionnelle portugais Brevet d'invention nº 101735 Équipement disposant de la certification CE. Référence:GGSD-5C Marque:gril Dimension en MM (LxPxH):1600x800x850mm Nombre de grilles:5 Nombre de chambre:5

Vitrine chauffante 2 niveaux Cet appareil est pour l'opération occupé, avec jusqu'à 14 voies. Cette unité compacte de 2 niveaux offre une grande capacité pour les produits multiples. Ses guides de voie réglables sont mis en évidence par des feux d'intensité cachés, élevés, tout en étant enveloppé dans une couverture chaude de l'air chaud. Les lampes de la chaleur sont contrôlés par variateurs de lumière variables, et le pont inférieur chauffée à commande thermostatique. Les deux platines sont contrôlées indépendamment l'une de l'autre. Référence:EQVIBC14 Marque:vizu

Cette machine professionnelle permet de portionner les boules de pâte à pizza. Cet outil est de petite taille et convient donc parfaitement aux ateliers artisanaux et aux pizzerias. Il est possible d'introduire jusqu'à 30 kg de pâte sans levain, il est donc possible de choisir le cône le mieux adapté au poids souhaité. De cette manière, on obtient des portions bien dosées prêtes à être levées. La productivité horaire peut atteindre 700 boules par heure ! Les diviseuses Prismafood sont des outils avantgardistes pour un traitement optimal de la pâte. Elles sont conçues pour une utilisation simple et intuitive, elles sont rigoureusement fabriquées en Italie et se distinguent par leur construction solide et leur fiabilité. Reference:PF-PO300 Marque:PrismaFood Poids net (Kg):74 Dimension en MM (LxPxH):510 x 530 x 830 Puissance (kW):0.93 Alimentation (Volt):400

Au même titre le parefeu intégré (livré de série), empêche toute sortie d’étincelles ou flammes vers l’extérieur (dispositif externe). Référence:CFE/ST Marque:Diamant Europe

Machining

Gaz Brûleurs contrôlés individuellement pour une cuisson plus précise Grille de cuisson en fonte démontable pour un nettoyage plus facile La grille de cuisson en fonte spécialement conçue et développée pour cet appareil est ajustable en hauteur et réversible. Les deux faces peuvent s’adapter à de nombreuses variétés de grillades et de menus ce qui offre une large plage d’utilisation aux cuisiniers Pareéclaboussure amovible et lavable en lavevaisselle Large tiroir de récupération du jus de cuisson situé en façade pour être facilement accessible Déflecteur de flamme et protège brûleur en fonte évitant à la flamme d’être en contact direct avec les aliments et le jus de cuisson Le dessin de la grille et des protèges brûleurs permet à la graisse d’être rapidement drainée et brulée sans jamais être en contact avec la flamme. Ce concept permet une cuisson plus saine et un entretien de l’appareil plus facile en simplifiant considérablement son nettoyage Référence:CG9PG120 Marque:Afi Collin-Lucy Dimension en MM (LxPxH):1200 x 900 x 280 Puissance (kW):40

Chambre de détente pour pâtons à chargement et déchargement manuels Compacte et maniable sur ses roulettes. Ergonomique et simple d’utilisation avec recherche automatique du «1er » panier. Armatures tout inox des paniers, toiles en Arconet, structure et carters peints époxy pour une hygiène accrue. Une robustesse à toute épreuve. Référence:BA66 Marque:enregistrement de panique Dim:(LxPxH) 1355x1600x2190mm Poches:140mm de large Capacite max pâtons 350g:396 Capacite max pâtons 550g:330

ntégration du "Green System H.R.S." Condenseurrécupérateur de buées, grandes économies d'énergie Adoucisseur d'eau en continu, incorporé Hauteur de charge 465 mm Réalisation en "double parois" avec isolation thermique 1080 assiettes/heure (60"). Capacité du boiler 12 litres, puissance 8 kW. 3 phases : lavage, décharge, rinçage. Consommation d'eau par cycle 3 litres. Pompe de lavage verticale (double flux), autovidangeable et autonettoyante (1,5 Kw). Pompe de vidange de série Pompe de rinçage de série (boiler atmosphérique). Panneau de commandes partie supérieure du capot, affichage digital. Panier 600x500 mm, capacité 22 assiettes, platines 600x400 (voir accessoire), paniers a bière 600x400 jusqu'à 135 Lt, toujours possibilité d'utilisation de paniers 500x500 mm. Dispositif ouverture et fermeture capot sur bielles. Référence:DCR49/6-AC-RC Marque:Diamond Europe Poids net (kg):160 Dimension en MM (LxPxH):788x835xh1565/2265 Volume (M³):1,3 Puissance (kW):9,5 Alimentation (Volt):400-230/3N 50Hz

Vogue inox table de découpe Table de découpe avec planche intégrée, et une étagère inférieure pour diverses possibilités d utilisation et de rangement. Dimensions: 90(H) x 90(L) x 60(l)cm Matériel: Acier inoxydable. Planche à découper en polyéthylène haute densité 25mm La planche peut s enlever pour un nettoyage plus facile. Emballage plat pour un montage facile. Reference:CB911 Marque:Vogue Dimension en MM (LxPxH):900(H) x 900(L) x 600(l)mm

Conçus et réalisés conformément aux réglementations européennes en règle pour la certification CE, ils sont depuis des années un ustensile très précieux dans les cuisines professionnelles. Cuve espacée par le moteur pour ne pas réchauffer les produits traités. Vitesse réglable de 900 à 2200 tours/minute avec neuf positions différentes. Pratiques, ils sont en effet en mesure de : broyer, hacher, couper, homogénéiser, mélanger, etc., différentes quantités de produits en réduisant considérablement les temps de préparation à la cuisine. Ils sont sûrs car ils disposent des dispositifs suivants : commandes basse tension à 24 Volts, frein–moteur, microinterrupteur de sécurité sur le couvercle. Ils sont hygiéniques car ils sont entièrement réalisés en acier inox et en plastique à usage alimentaire. Reference:MOD 2004 LT5 Marque:SAP Poids net (Kg):18 Alimentation electrique:mono 230 V 960 W – 4,4 A Dim. ext.:410 x 310 x 340

Ordinateur programmable 9 programmes horaires Ouverture automatique en fin de course cycle de cuisson préprogrammé Zones de cuisson contrôlées indépendamment (Modèle CLAM 20 RC) Chromage dur de 50 microns Corps en acier inoxydable AISI 304 Tiroir à graisse avant amovible Référence:CLAM 20 RC Marque:miroir Dimension en MM (LxPxH):825x920x870/1700 Puissance (kW):20 Tension:400 c

Résistance inox blindée sur la paroi arrière Portes réversibles Doubles parois calorifugées 3 niveaux Construction inox sur pieds réglables Pour assiettes de ø maximum 320 mm Régulation par thermostat Témoin lumineux Interrupteur sur la face avant Avec grille de protection 230 V Mono Chauffeassiettes 120 places. Parfait pour toutes les cuisines professionnelles Référence:CA120 Marque:Afi Collin-Lucy Poids net (kg):37 Dimension en MM (LxPxH):700 x 410 x 900 Puissance (kW):2 x 750

Avec adaptateur pour dispositif hamburger. Conçu pour grande productivité. Châssis en acier inox AISI 304 (lavable avec jet d'eau), de série sur piètement en inox avec roues munies de freins. Moteur ventilé (IP 55 ) conçu pour usage intensif. Entraînement par motoréducteur hermétique, sous bain d'huile, double protection des liquides (entre la tête du hachoir et le moteur). Tête du hachoir en acier inox AISI 304, dispositif de fixation rapide a baïonnette (sans outils), totalement démontable, entretien aisé et hygiénique. Grande trémie supérieure (563x900xh120 mm) en acier inox AISI 304 (amovible), dispositif de sécurité par microinterrupteur, avec introduction "carrée" pour en 2ème passage très rapide. Commandes 24 V, en acier inox (IP 67), avec inversion de rotation (en cas de blocage). Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur. Reference:TTGD-42/DC-PDH Marque:Diamond Europe Poids net (Kg):116 Dimension en MM (LxPxH):560 x 970 x 1126 Volume (M³):0.75 Puissance (kW):3.68 kW Alimentation (Volt):400-230/3N 50Hz HP:5

Capacité: 390 L Puissance: 0.56 Kw Construction inox intérieur et extérieur Réfrigération ventilée 2°C/+8°C à 40°C, groupe logé extractible sur glissières(compresseur EMBRACO), évaporateur traité anticorrosion 1 niveau de glissières (pas de 45 mm, 9 niveaux max.) et 1 grille par porte Portes avec système de fermeture automatique Dégivrage automatique Isolation : 50 mm (mousse de polyuréthane) Thermostat électronique DIXELL Réfrigérant : R134 a Correspond aux normes de Qualité internationales (ISO, NF, CE,Directive RHOS) Dimension en MM (LxPxH):2020 x 800 x 850 Dim. Plaque:600 x 400 Référence:PA2610TNPZ Marque:L2G BM

La vitrine positive Gourmet de CORECO est la solution idéale pour l'exposition et la conservation de vos produits alimentaires dans les petits commerces, boucheries, charcuteries et minimarkets. Avec sa capacité généreuse de 1950 litres et ses trois portes vitrées, cette armoire d'exposition offre une visibilité optimale et un accès facile à vos produits. Extérieur et Intérieur : Disponible en plusieurs configurations de couleurs : Carrosserie extérieure noire avec intérieur blanc Carrosserie extérieure noire avec intérieur noir Carrosserie extérieure blanche avec intérieur blanc Carrosserie extérieure blanche avec intérieur noir Portes Vitrées : Double vitrage avec éclairage LED intégré pour une meilleure visibilité des produits. Isolation : Polyuréthane pour une efficacité énergétique accrue. Étagères : 4+4 étagères en acier laqué blanc, réglables en hauteur, avec porteétiquette. Référence:RVC-2003-NN Marque:CORECO Poids net (kg):235 Dimension en MM (LxPxH):2055 x 850 x 2055 Puissance (kW):1180

Le Barbecue Portugais Professionnel 9 Grilles Rotatives + 1 Fixe est l'outil ultime pour les chefs professionnels qui cherchent à préparer des grillades succulentes avec une efficacité maximale. Doté de fonctionnalités haut de gamme et d'une conception robuste, ce barbecue est conçu pour répondre aux exigences les plus élevées en matière de cuisson en extérieur. Capacité de cuisson exceptionnelle : Avec la capacité de cuire jusqu'à 24 poulets simultanément, ce barbecue est idéal pour les événements professionnels, les restaurants ou les grandes réceptions. Dimensions généreuses : Mesurant 2150x800x900 mm, ce barbecue offre amplement d'espace pour accueillir une grande quantité d'aliments, tout en conservant une taille pratique pour s'adapter à divers environnements. Combustible : Utilisation de charbon de bois pour une saveur authentique et une cuisson traditionnelle. Référence:tige2150 Marque:Jrodrigues

3 filtres ANTIGRAISSE à labyrinthes (2x 400x500 & 1x 500x500) Version avec turbine centrifuge "étanche" (IP55) incorporée, à basse consommation énergétique " Energy Saving " Boîtier électrique (position centrale à la verticale). Réalisation entièrement en acier inox AISI 441, assemblage par soudure à points. Filtres antigraisse à labyrinthes en acier inox AISI 430. Goulotte périphérique pour la récolte des graisses, munie d'un robinet de vidange. Variateur électronique IP55 (4,5 amp.) incorporé sur le frontal. INFO : Moteur du ventilateur centrifuge a basse consommation énergétique (Energy saving) Évacuation maximum 6 mètres de gainage et 1 coude à 90° = 160 Pa. PLUGIN: avec cordon d'alimentation électrique, munis d'une prise (150 mm). En dotation: fixations murales réglables Référence:WR-K157-TV Marque:Diverso by Diamond Dimension en MM (LxPxH):1500 x 700 x 460 Volume (M³):0.03 Puissance (kW):0.19 Voltage:230/1N 50HZ Poids brut (Kg):45

Caractéristique - Avec évier de 500x500 mm. - Dimensions : 1300x700 mm. Fiche technique mm (LxPxH) : 1300x700 kg : 35 M³ : 0,41 Référence:GSR-13 Marque:Diamant Europe

Bac à eau à remplissage automatique avec raccord d'eau froide de 0,25 + vidange Taille plateaux : 457 x 660 mm Nb de plateaux en bas : 3 Nb de plateaux en haut : 2 Réservoir 38 L Monophasé Référence:HCW5 Marque:henny penny Dimension en MM (LxPxH):1543 x756 x 832 mm Puissance (kW):4,47 kW Voltage:220-240 V Poids brut (Kg):147 Kg Ampérage:18,6 A

Plateau : 1500 x 1500 mm - Portée: 1500 kg - Précision : 500 g - Fonction : Brut, Tare, Net - Affichage : LCD 52 mm - Secteur : acier inox - Alimentation : Secteur et batterie - Température Référence:SPI-1500 Marque:Timber Plateau:1500 x 1500 mm portee:1500 kg Précision:500 g fonction:Brut, Tare, Net Affichage:LCD 52 mm Secteur:acier inox Alimentation:Secteur et batterie

TABLE PRÉP POUR PIZZA 3 PORTES Type Pro Line Largeur (mm) 2100 Profondeur (mm) 800 Hauteur (mm) 1080 Tension (Volt) 230 Fréquence de tension (Hz) 50/60 Puissance totale (kW) 0,21 Liquide de refroidissement R 134 A Plage de température (° C) 2/+8 Nombre des grilles 9 Capacité brut (Ltr) 615 Refroidissement statique / ventilateur Ventilateur Décongélation Automatique Epaisseur d'isolation (mm) 50 Poids brut (kg) 311 Reference:7489.5225 Marque:Combisteel Poids net (Kg):311 Dimension en MM (LxPxH):2100 x 800 x 1080 Puissance (kW):0,21 Alimentation (Volt):230 Temperature (T°):-0.25

Panneau de commande électronique avec affichage digital: 99 programmes (4 phases), préchauffage automatique, régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 30°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min. Four "CROSSWISE" chargement platines GN 1/1 ou 600x400 mm De série livré avec 1 grille GN1/1 Vapeur directe: par "nébulisation" Chauffage convection: par résistances blindées inoxydables placées derrière les déflecteurs des turbines. Chargement en largeur, espacement 75 mm, structure à platines antibasculante Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis et munie d'une décharge (En dotation: bouchon pour version pâtisserie). Cuvette récolte condensât amovible, placée en dessous de la porte. Lumière allogène. 2 turbines avec moteur 2800 t/min "autoreverse" garantissent une diffusion homogène de la chaleur/vapeur. Référence:WR-FCV4-DE Marque:Diverso by Diamond Dimension en MM (LxPxH):865 x 685 x 565 Volume (M³):0.19 Puissance (kW):6.5 Voltage:400-230/3N 50-60Hz Poids brut (Kg):66

Pre-crushing - Shearing

Vitrine avec vitre relevable Profondeur 1200 Extérieur et intérieur acier plastifié Plan de travail et surface d'expo inox AISI304 Cotés ABS thermoformé épaisseur 40 Profilés en aluminium anodisé Isolation en polyuréthane Vitre droite double sécurit Thermostat électronique réglable avec affichage digital Evaporation automatique des eaux de dégivrage Stockage réfrigéré avec portes, entrée 440x270mm Lumière LED intérieure en partie haute Protection frontale antichoc Froid ventilé Classe climatique 4 (30°C 55%), régime M1 (1/+5°C) Volume réserve (m3) : 1,28 Surface vitrée (m2) : 2,78 4 portes Référence:VE-12-30-RR-TF Marque:Docriluc Poids net (kg):343 Dimension en MM (LxPxH):2995 x 1200 x 1230 Puissance (kW):2.136 Alimentation électrique:230/1/50

Composé de: 1xTP261/P9 1 tiroir pour ustensiles, placé audessus du groupe. En dotation : 4 paires de glissières "EURONORM" par porte (bacs 600x400). 3 tiroirs neutres sur glissières télescopiques (capacité 2x 2 bacs 600x400 + 4x bacs 600x400 = total 8) hauteur maximum des bacs (70 mm). Réserve 415 litres, avec 1 évaporateur ventiléstatique. 4 pieds en inox réglables. NB: livrée sans bacs 600x400 mm. Top de travail en granit (Porinho blanc), épaisseur de 30 mm (traité alimentaire), avec bords "biseautés", bord avant arrondi et dosserets arrière et latéraux (150 mm) également en granit. Réalisation intérieure en acier inox (alimentaire) AISI 304, extérieur AISI 441 (l'arrière également en acier inox AISI 441). Fond intérieur embouti, angles et coins arrondis (sans aspérités). Crémaillères et glissières "L" en acier inox. Reference:TP261/P9_SX198G/PP9 Marque:Diamond Europe Poids net (Kg):339 Dimension en MM (LxPxH):2020 x 720(800) x 856/950(1485) Volume (M³):1.74 Puissance (kW):0.23 Alimentation (Volt):230/1N 50Hz Temperature (T°):-2°+8°

La gamme de plaques grillade DONIMA 700 est complète en matière de choix de plaques disponibles en plaques acier lisses, rainurées, mixtes de largeur différentes 1/2 module ou module entier électriques ou gaz avec régulation thermostatique de la température. Les plaque sont disponibles en acier martin ou chromées en version lisse et/ ou rainurée. Cette plaque double 1/2 lisse 1/2 rainurée dispose d'un plan de travail et des rebords anti projection en acier inox AISI 304. Fiable et robuste, cette plancha répondra parfaitement à tous vos besoins. De plus ce grill à viandes est doté d'une régulation thermostatique de la température pour un confort d'utilisation. Sa plaque en pente légère favorisera les éliminations des graisses et permettra un entretien plus facile de votre appareil. Caractéristiques : Plan de travail en acier inox AISI 304 Rebord anti projection Régulation thermostatique de la température Plaque en pente légère pour favoriser les éliminations des graisses Référence:GFTA998LR Marque:MBM Poids net (kg):135 Dimension en MM (LxPxH):800 x 900 x 850 mm Brûleurs:2 x 8 kW

Pre-crushing - Shearing

Productivité horaire: 650 kg. En dotation: grille 6 mm et couteau inox. Caractéristiques générales: Hachoir réfrigéré innovant supercompact, machine silencieuse, puissante et fiable, réalisée en acier inox AISI 304. Système de refroidissement exclusif par module thermoélectrique (70 Watt) ou par "Effet Peltier" (sans compresseur, sans gaz), économie d'énergie, le refroidissement se fait sur le col et sur la bouche. SAV simplifié, pas besoin de frigoriste spécialisé. Température autothermostatique, température ambiante de travail max. 24° C, thermomètre digital de contrôle. Entretien aisé, trémie et col inox amovibles. Commandes à basse tension 24V, avec inversion de marche, boîtier électrique étanche (IP54), NVR (NoVoltage Release) évitant tous démarrages involontaires. Moteur puissant et ventilé (pour usages intensifs), muni d'un thermique. Réducteur hermétique en bain d'huile protégé contre les liquides avec un double système d'isolation. Reference:TB32/ICE Marque:Diamond Europe