Produse pentru larg (122)

Productivité horaire: 650 kg. En dotation: grille 6 mm et couteau inox. Caractéristiques générales: Hachoir réfrigéré innovant supercompact, machine silencieuse, puissante et fiable, réalisée en acier inox AISI 304. Système de refroidissement exclusif par module thermoélectrique (70 Watt) ou par "Effet Peltier" (sans compresseur, sans gaz), économie d'énergie, le refroidissement se fait sur le col et sur la bouche. SAV simplifié, pas besoin de frigoriste spécialisé. Température autothermostatique, température ambiante de travail max. 24° C, thermomètre digital de contrôle. Entretien aisé, trémie et col inox amovibles. Commandes à basse tension 24V, avec inversion de marche, boîtier électrique étanche (IP54), NVR (NoVoltage Release) évitant tous démarrages involontaires. Moteur puissant et ventilé (pour usages intensifs), muni d'un thermique. Réducteur hermétique en bain d'huile protégé contre les liquides avec un double système d'isolation. Reference:TB32/ICE Marque:Diamond Europe

Pour réchaud à induction : Commander la référence S205/S205T ou S305/S305T Pour réchaud électrique : Commander la référence DB205/DB205T ou DB305/DB305T Après fermeture du couvercle les produits sont toujours visibles à travers le hublot. Le couvercle est simple à ouvrir avec une multitudes d’angles disponibles. Le démontage est aisé et permet un nettoyage en profondeur. La fermeture du couvercle est silencieuse. Système de récupération de l’eau de condensation avec le couvercle. Finition : Inox AISI 202 Bacs GN1/1 profondeur 65 mm inclus Les sources de chaleurs L’induction, l’électricité (voir réchaud en option) et la pâte à combustible (non vendue) Référence:AT62293 Marque:Il a obei Dimension en MM (LxPxH):400 × 440 × 260 Source de chaleur:autres sources de chaleur, sans support

Parfait pour les restaurants rapides et les traiteurs, ce présentoir électrique en acier inoxydable de haute qualité est doté de : Deux étages spacieux pour une grande capacité de poulet Un système d'humidification qui empêche le poulet de se dessécher et conserve sa texture croustillante Un contrôle de température et d'humidité réglable pour maintenir la qualité optimale du poulet Des portes en acrylique transparentes pour une meilleure visibilité des produits Des portes d'accès avant et arrière pour un service pratique Des casseroles amovibles pour un nettoyage facile Une fabrication anglaise robuste et durable Maintient le poulet chaud et croustillant pendant des heures Empêche le poulet de se dessécher Garde le poulet frais et savoureux Présente le poulet de manière attrayante Facile à utiliser et à nettoyer Construction robuste et durable Référence:HD5 Marque:archway Poids net (kg):123 Kg Puissance (kW):4620 W Dim. ext.:1520 x 755 x 830 mm

Elément porteplateaux, couverts, pain et verres Etagère basse pour rangement des plateaux. Container à pains (bac GN 2/1 en polycarbonate); Portecouverts supérieur (3 bacs GN 1/3 en polycarbonate); Rangement pour verres (5 niveaux). Réalisation en acier inox AISI 304 sur pieds en inox réglables. Poids net (kg):90 Dimension en MM (LxPxH):1500x700xh1480 Volume (M³):2.2 Référence:S80/PBPC Marque:Diamond Europe

Hotte murale 5 filtres labyrinthes 500x500 mm Référence:CGL3000/N Marque:Diamant Europe Poids net (kg):69 Dimension en MM (LxPxH):3000 x 950 x 400 Volume (M³):1,63

Capacité kuip 6 Lit. (4Kg) Moteur 1440 Tours/Min Parfait pour la viande et les légumes, mais également adapté à de nombreux autres types de traitement. Entièrement fabriqué en acier inoxydable AISI 304. Lame entraînée par un puissant moteur asynchrone ventilé. Réservoir très robuste en acier inoxydable AISI 304, amovible. Couvercle emboîtable facilement amovible, ainsi que le couvrelame, pour faciliter le nettoyage et la désinfection. Commandes avec boutons en acier inoxydable IP 67 (encastrés). Moyeu de trois pales, facilement démontable. Protection maximale contre les infiltrations de liquide sur l'arbre. Reference:CUT-H6/N Marque:Diamond Europe Dimension en MM (LxPxH):832 x 582 x 472/760 Volume (M³):0.64 Puissance (kW):0.37 HP:0.5 Voltage:230/1N 50HZ Poids brut (kg):80

Robuste, fiable et facile d'entretien, ce bac de salage vous satisfera pleinement. Petit et peu encombrant, ce bac à salage à poser trouvera aisément sa place dans votre cuisine professionnelle. Cet appareil est doté d'un portique aérien avec des lumières chauffantes en plus d'un élément situé dans la base. Le bac de salage à frites est disponible aussi en version sur placard une porte. Dimensions avec le coffre : 1560 mm / Poids avec le support : 70 kg Caractéristiques : Plan de travail en acier inox AISI 304 Cuve moulée et soudée Portique de chauffage aérien avec des lumières. Design aux lignes épurées et sobres Armoire de rangement 1 porte Élément situé dans la base Support de sac à copeaux amovible et une plaque de vidange sculptée pour un nettoyage facile Fabriqué à partir d'acier inoxydable de haute qualité Chaleur réglable Couvercle amovible Référence:CS2/E Marque:arcade Poids net (kg):45kg Dimension en MM (LxPxH):740x710x805mm Puissance (kW):1350 W

Groupe d’extraction filtrant Cadre en profilé d’aluminium. Panneaux à double paroi isolés.Inspection latérale. Ventilateur à transmission par courroie 2 vitesses. Triple filtrage. Référence:GF120-2V Marque:Diamant Europe Poids net (kg):450 Dimension en MM (LxPxH):1280x2200xh1280 Volume (M³):4.6 Puissance (kW):4.1 Alimentation (Volts):400/3N 50Hz hp:4

Contrôlé par vanne thermostatique Brûleurs en fonte haute performance Régulation de la température jusqu'à 285 ºC Zones de cuisson indépendantes Surface de cuisson entièrement soudée Chromage dur de 50 microns Corps en acier inoxydable AISI 304 Tiroir à graisse de très grande capacité Pareéclaboussures intégré Support et roulettes en option CLAM+ G en option pour la cuisson des deux côtés Surface totalement rainurée, à la demande Suppléments en option: · surfaces rainurées · armoire en acier inoxydable · support en acier inoxydable · roulettes Référence:Z4 RANURADO1/1 Marque:mirror Dimension en MM (LxPxH):1300 x 750 x 405 Puissance (kW):39 Collecteur de graisses:2 x7.2 litres Surface de cuisson:1200 x 600

Dim:1880x710x1997mm - -18°C/-22°C -Capacité:1450L -15 grilles -8 roues -Puissance:1,43Kw -Poids:340Kg Référence:7455.222 Marque:Combisteel

Cuve dimensions 306x510xh110 mm, surface de 15,8 dm2. Caractéristiques générales : Top embouti épaisseur 15/10ème. Cuve en acier inox AISI 316 "Compound", à haute conductibilité thermique. Bouchon et rallonge pour décharge, livré de série. Chauffage électrique : résistances blindées en acier inox, positionnées en dessous de la cuve, régulation de 120 à 300°C. Dispositif de sécurité en cas de surchauffe. Degré de protection à l'eau IPX5. Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox. Avantage : Idéale pour des cuissons à "sec" type plaque de cuisson, "mijoteuse" usage type sauteuse, " frire" usage type friteuse, pour fritures légères, "maintien à température" usage type bainmarie (capacité GN 100 mm) Référence:E17/SCEA4-230/3-N Marque:Diamond Europe Poids net (kg):40 Dimension en MM (LxPxH):400 x 700(730) x 850/920 Volume (M³):0,43 Puissance (kW):5 Alimentation (Volt):230/3 50-60Hz

Bouton d'arrêt d'urgence de type "coup de poing". Rotation du tambour alternée. Chauffage gaz (batterie chauffante). Panneau de commande électronique "Touch Screen". Affichage des fonctions, multilingues. 30 programmes mémorisés (reprogrammables). Dispositif d'auto diagnostic. Fonction de refroidissement en fin de cycle et fonction anti froissage, facilitant la finition du linge. Tambour à linge en acier inox AISI 304. Evacuation extérieure Ø 150 mm. Réalisation en acier peint (peinture époxy). Référence:DSG-34/TS Marque:Diamant Europe Volume (M³):2.7 Puissance (kW):1.1 Kcal/heure:43336 Tension:400/3N 50Hz Poids brut (Kg):352

séchoir à Linge Rotatif Électrique Capacité 14 kg "Tornado Line" par Diamond Europe Le séchoir à linge rotatif électrique ES14ELIQ de la gamme "Tornado Line" de Diamond Europe offre une solution de séchage efficace et pratique pour les utilisateurs professionnels et domestiques. Avec une capacité de 14 kg et une multitude de fonctionnalités avancées, il répond aux besoins de séchage les plus exigeants tout en offrant une facilité d'utilisation optimale. Caractéristiques Principales : Capacité Spacieuse : Avec une capacité de séchage de 14 kg, ce séchoir peut accueillir une grande quantité de linge en une seule fois, permettant un séchage rapide et efficace pour les utilisateurs professionnels et domestiques. Fonctionnalités Avancées : Doté d'un affichage des fonctions en 10 langues et de 10 programmes mémorisés reprogrammables, ce séchoir offre une flexibilité maximale pour répondre à divers besoins de séchage. Référence:ES14-E-LIQ Marque:Diamant Europe Dimension en MM (LxPxH):802 x 874 x H1853 Puissance (kW):18.4 Tension:400/3N 50-60Hz

Série 700 Grill professionnel. Polyvalent et efficace Grill professionnel à gaz et pierre volcanique pour tout type de viande et poisson. Caractéristiques principales : Pierre volcanique poreuse, inodore et non toxique Bonne distribution de chaleur Structure en acier inoxydable Barbecues disposant d'un brevet auprès de l'Institut national de la propriété professionnelle portugais Brevet d'invention nº 101735 Équipement disposant de la certification CE. Référence:GPV-4G Marque:Grelhaço Dimension en MM (LxPxH):1300 x 700 x 400 mm Taille de grille:300 x 510 Nombre de grilles:4

Entièrement réalisé en acier inoxydable. De base, elle permet le pétrissage de la pâte (capacité de cuve: 3 kg de farine), ainsi que la production en automatique de pâtes "de blé dur" (production 8/10 kg/h). Couteau pour la coupe automatique des pâtes courtes ou longues. Dispositif variateur des vitesses standard. Livré avec 4 matrices: n° 7 (1,5 mm) pour tagliolini, n° 28 (6 mm) pour tagliatelle, n° 89 (10 mm) pour macaroni, spoglia 2x85 mm feuille de pâtes, La machine est conforme aux normes "CE" en vigueur en matière de sécurité et d'hygiène. Ventilateur inférieur de séchage rapide des pâtes en sortie. Cette machine est conçue pour une fabrication des pâtes à partir de matières premières telles que farine de blé dur ou tendre avec adjonction d'eau et/ou oeufs, ou même d'épinards pour des pâtes vertes ou concentré de tomates pour les pâtes rouges. N.B. Autres matrices disponibles en option Reference:MPS35/2-230/1 Marque:Diamond Europe Poids net (Kg):125 Dimension en MM (LxPxH):550x580xh1550 Volume (M³):0.8 Puissance (kW):2.1 Alimentation (Volt):230/1N 50Hz

Munis d'une isolation thermique Chauffage par résistance électrique, avec réflecteur permettant une répartition uniforme de la chaleur En dotation: 2 équerres latérales pour fixation en version "plafonnier" Cordon d'alimentation électrique (1500 mm) à droite NB Entre le chauffemets et les plats nous préconisons une distance d'environ 330 mm Référence:WR-C125-OF Marque:Diverso by Diamond Poids net (kg):4 Dimension en MM (LxPxH):1250x150xh60 Volume (M³):0,03 Puissance (kW):1,25 Alimentation (Volt):230/1N 50-60Hz

Réalisation en acier inox AISI 304. Cuve inox AISI 304, double filtres, munie d’un trop plein. 4 programmes disponibles : Lavage et essorage. Prélavage, lavage et essorage. Lavage en continu. Essorage. Régulation manuelle du flux d’eau. Couvercle avec microinterrupteur de sécurité. Panier 45 litres en acier inox, maille de 16 mm. Pompe de décharge incorporée. Douchette extractible pour le nettoyage de la cuve incorporée. Production horaire : 260 à 300 kg/h, 60 à 80 kg/h pour les légumes à feuilles. Reference:LLV-2M Marque:Diamond Europe Volume (M³):0.6 Puissance (kW):1 Alimentation (Volt):230/1N 50-60Hz Poids brut (kg):80

Pour former une pizza de 33 cm de diamètre Avec entraînement mécanique Facile à utiliser La grille de sécurité en fil métallique offre une protection maximale Double éclairage pour augmenter la visibilité interne Précision maximale dans le réglage de l'épaisseur du disque Il est facile à utiliser dans la plus grande sécurité. Il la productivité et ne nécessite aucune expérience pour obtenir des disques de pâte parfaits avec ou sans la jante traditionnelle. La poignée de réglage permet de changer l'épaisseur de la pâte. Disponible en trois modèles pour former des disques de pâte de 33, 45 et 50 cm, Presse à pizza est solide, robuste et fiable et est conçue pour durer longtemps. Alimentation 400 V triphasée selon standard, sur demande, 230 V monophasé. Fourni avec des plaques chromées à la fois lisses et avec un bord de pizza traditionnel Design ergonomique Reference:PIZZA PRESS 33 Marque:PrismaFood Temperature (T°):max 170 ° C Alimentation electrique:400 V triphasee

Châssis en acier inox AISI 304 (lavable avec jet d'eau). Equipé d'un poussetalon et d'une plaque de calibrage de coupe. Tiroir pour recueillir les résidus, accessible de l'extérieur. Carter amovible et poulie supérieure amovible, pour un entretien aisé. Poulies en aluminium, roulements à billes hermétiques. Moteur avec dispositif de sécurité. Système de tension de la lame externe pour rendre très simple le remplacement de la lame. Racleurs lame en PVC, facilement démontables et remplaçables, régulation de la tension de la lame. Commandes 24 V (IP 54), microinterrupteur de sécurité. Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur. Reference:SAX-310/7 Marque:Diamond Europe Poids net (Kg):195 Dimension en MM (LxPxH):810/930x910xh1870 Volume (M³):1.95 Puissance (kW):1.86 Alimentation (Volt):400-230/3N 50Hz HP:2.5

Traitement de 210 à 600 gr. et réglable de 260 à 400 mm. Caractéristiques générales: Laminoirs très flexibles et performants. Réalisation en acier inox AISI 304, carter arrière en tôle blanche. Laminage "à froid", pâte à pizza, sur platines (rouleaux parallèles). Les rouleaux sont en téflon (alimentaire), épaisseur réglable, protection rouleau supérieur en plexiglas, inférieur en inox. Commandes à basse tension 24 V, à touches sensitives. Commande à pédale, livrée de série. Reference:P42/XV Marque:Diamant Europe Poids net (Kg):52 Dimension en MM (LxPxH):530x530xh730 Volume (M³):0,33 Puissance (kW):0,37 Alimentation (Volts):230/1N 50Hz HP:0,5

Réservefrites inox Gastro M 120(l)x28(d)x20(h)cm entièrement fabriqué en inox AISI 430. Livré avec filtreégouttoir amovible et plaque de montage correspondant à la longueur totale. Dimensions 200(H) x 1200(L) x 280(P) mm Matériel Acier inoxydable 304 Code du Fournisseur BF0120 Entièrement en acier inoxydable AISI 430 Filtre amovible Référence:GS021 Marque:Gastro-M Dimension en MM (LxPxH):200(H) x 1200(L) x 280(P)mm

Avec humidificateur En dotation: 8 paires de glissières + 8 grilles en plastique 2/1, pour fromages Gaz réfrigérant R134. Réalisation intérieure et extérieur en acier inox (alimentaire) AISI 304 (arrière acier galvanise), châssis monocoque Crémaillères et glissières en inox (anti basculantes), permettant des positionner les grilles a souhait (espacement 67 mm), fond intérieur emboutit et angles et coins arrondis (sans aspérités) Portes avec poignée ergonomique (non saillante), réversible, fermeture assurée par joint "triple chambres" et magnétique (remplacement aisé, sans outillage), charnières avec arrêt à 100°, fermeture avec rappel automatique (Dispositif alarme sonore et visuel pour "porte ouverte") Dispositif micro interrupteur, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de l'ouverture porte De série avec serrure a clés Panneau supérieur pour accessibilité au groupe compresseur, sur charnières, facilité d'inspection Référence:AL4S/FGF Marque:Diamond Europe Poids net (kg):182 Dimension en MM (LxPxH):790 x 1095 x 2025 Volume (M³):1.8 Puissance (kW):0.7 Alimentation (Volt):230/1N 50Hz Temperature (T°):-3° +35°

HAMBRES DE FERMENTATION POUSSE LENTE DOUBLE FLUX BPS Chariots 18 600x400 Porte en façade à droite Le chariot rentre par la petite dimension Cellule accolée Fluide frigorifique R448A (standard), R449A, R452A, R404A Tension, Fréquence 3PH + N + T 400440 V / 5060HZ Puissance électrique (kW) 2 Sources : http://www.froidcfi.fr/ Référence:CFPL DF 46 18/6 BPS Marque:Froid metrise CFI Temperature (T°):-6°C à +18°C Nombre de chariots:18

Capacité: 50 Kg Référence:7054.004 Marque:Combisteel Poids net (kg):120 Kg Puissance (kW):400 V / 2,2kW Capacite de production (kg/24h):1000 kg Capacité:50 kg Dim. ext.:670x840x1150

Construction en acier inoxydable AISI 430 Dessus renforcé et incliné (3.2 mm) en acier inoxydable AISI 304 Panneaux avant et côtés en acier inoxydabe AISI 304 Dosseret arrière de 450 mm en acier inoxydable AISI 304 avec robinet pivotant d’eau froide Manette de régulation 3 niveaux de puissance et voyants lumineux Remplissage automatique de la cuve avec thermostat de sécurité Rigole d’évacuation avec filtre amovible à l’avant Système de projection d’eau rasant pour le refroidir et nettoyer Pression: 2 4 bar Pieds réglables en hauteur (+25mm) en acier inoxydable Un adoucisseur d’eau est nécessaire pour l’usage de l’appareil Accessoires inclus: Plaque Dim Sum de 7 trous Référence:NESB 15-90 Marque:Nayati Dimension en MM (LxPxH):1500 x 900 x 750/1200 Puissance (kW):54 kW 400V / 3+N / 50-60 Hz Surface de cuisson:2 x Ø 600

Machine integrée dans le banc à pizza complét avec: vitrine réfrigerée L.160 cm kit bacs inox, double porte réfrigérée grand tiroir pour 4 bacs à pâtons 4 tiroirs indépendants Reference:PZLINT35 Marque:Morello Forni Poids net (Kg):550 Dimension en MM (LxPxH):2150 x 820 x 1500 Alimentation (Volt):230 V 50/60 Hz

(l x L x H) mm : 675 x 1100 x 850 kcal/h (gaz) : 11436 Poids Brut (kg) : 140 Volume (m³) : 1 Référence:G1/CPA3 Marque:Diamant Europe Poids net (kg):140 Dimension en MM (LxPxH):675x1100x850 Volume (M³):1 Kcal/heure:11436

- Surface de cuisson: 22.50m² - 15 portes à 620mm - Dim : 1860*2420*160 mm - Dim externe: 2440*3530*2200 - Poids: 3950 kg - Puissance: 127/78 Kcal/h Référence:E180/5/5L Marque:Aldegheri forni Surface de cuisson:22.50m² Dim:1860*2420*160 mm Dim externe:2440*3530*2200 Poids:3950 kg Puissance:127/78 Kcal/h

Panneau de commande avec écran LCD (IVP: INTELLIGENT VACUUM PACKAGING), programme d'entretien et nettoyage de la pompe. Pompe à vide capacité 21m3/h. (de type Busch) Durée du cycle 1540 secondes. Dimensions de la chambre : 420x460xh180 mm (Longueur de soudure: 420mm). Livrée avec plaque d'insertion volumique, pour un cycle rapide et un bon positionnement de vos produits Soft air: mise à vide graduelle. Sur demande: Sensor de contrôle des liquides, plaque inclinée pour produits liquides, système injection de gaz "azote", 2 barres de soudure, ...... Machine sous vide au design novateur, réalisé tout en acier inox AISI 304 Cuve interne emboutie, réalisée en acier inox AISI 304, entretien aisé garantissant une hygiène parfaite. Barre de soudure amovible. Double soudure rigoureuse de 3,5 mm. Couvercle bombé novateur (remonté automatique par vérins) d'une très haute transparence et incassable. Reference:TA-90B/IVP Marque:Diamond Europe Poids net (Kg):67 Dimension en MM (LxPxH):480 x 610 x 440 Volume (M³):0.27 M³ Puissance (kW):1.6 Alimentation (Volt):230/1N 50Hz

Stérilisation rapide et de haute qualité : Les armoires de stérilisation à couteaux utilisent des technologies telle que la lumière ultra violette pour éliminer efficacement les virus, les organismes pathogènes, les bactéries, ou encore les spores. Facilité d'utilisation : Nos armoires sont conviviales, avec des commandes simples et intuitives pour que le personnel de cuisine puisse les prendre en main rapidement, et en toute sécurité. Capacité élevée : Ces armoires sont conçues pour accueillir une grande quantité de couteaux et ustensiles de découpe, ce qui permet de maintenir une production fluide dans les cuisines occupées. Jusqu’à 20 couteaux. Sécurité alimentaire : La stérilisation à couteaux réduit considérablement le risque de contamination croisée, assurant ainsi la sécurité alimentaire et la conformité aux normes de l'industrie de la restauration. Référence:CAS20C Marque:Casselin Dimension en MM (LxPxH):L 565 x P 160 x H 657 mm Puissance (kW):15 W / 230 V Poids brut (Kg):11