Produse pentru făină de chicher (1)

Pătrunjelul este minunat de proaspăt, aromatic și are o notă ușor amară. Adesea, pătrunjelul este folosit doar pentru a decora preparatele, îmbunătățindu-le. Este un ingredient versatil, mai ales în bucătăria românească și franceză. Aroma pătrunjelului se remarcă printr-un buchet proaspăt de ierburi cu o notă picantă, asemănătoare cu cea a nucșoarei. Frunzele și tulpinile conțin chiar mai multă vitamina C decât citricele. Taboulé din Orient, pistou provensal, sosuri verzi din Frankfurt – dintr-o simplă plantă de supă, a evoluat un condiment popular la nivel internațional. Pătrunjelul oferă aproape tuturor preparatelor sărate o aromă de bază echilibrată. Preparatele reci, cum ar fi salatele, ouăle, legumele crude și sosurile pe bază de brânză de vaci, brânză proaspătă sau iaurt, primesc un finisaj picant și proaspăt cu puțin pătrunjel. Dar și preparatele calde, cum ar fi sosurile deschise, preparatele din pește, păsările de curte și umpluturile pentru fripturi, beneficiază de el. Conținut: 15,00 g Număr articol: 206577