Produse pentru alimente (133)

La gelatina è una proteina solubile naturale ottenuta dall'idrolisi parziale del collagene di ossa, pelle e tendini di animali. È composto da glicina, prolina e idrossiprolina. La gelatina si ottiene mediante il processo di idrolisi per rompere i legami tra le singole molecole di collagene. L'acqua calda o gli acidi vengono utilizzati per isolare le molecole isolate. Viene quindi filtrato, sterilizzato ed essiccato.

Maltodekstryna jest otrzymywana w drodze enzymatycznej hydrolizy skrobi roślinnej, najczęściej z kukurydzy, ale także z ryżu i pszenicy. Produkt końcowy to puszysty biały proszek o wysokiej rozpuszczalności. Podnosi wartość odżywczą wielu przepisów. Dzięki swoim właściwościom maltodekstryna może pomóc regulować wilgotność i wydłużyć okres przydatności do spożycia produktów.

Granulirana sončnična moka v Big Bagu težke 1 tone. Parametri izdelka: • Beljakovine: 39% • Vlažnost: do 10,4% • Maščobe: 1,4 % • Vlaknine: 22,8 % Minimalno naročilo 22 ton - polne tovorne količine, plačilo po dostavi blaga. Dodatne informacije: • Prenosljivi certifikati in več fotografij izdelkov najdete na naši spletni strani: www.atwork.com.pl/; • Ponudba prihaja od poljskega podjetja; • Možnost izstavitve DDV računa. Minimalno naročilo:23 tony DDV račun:Za vaše podjetje izdamo račun z DDV, kar zagotavlja popolno transparentnost transakcije Certifikati:Naši izdelki imajo ustrezne certifikate kakovosti, ki zagotavljajo visoko kakovost in varnost

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La producción de almidón de maíz comienza cuando la materia prima de maíz se limpia de escombros y materias extrañas y luego se muele con agua. Más tarde, se lleva a cabo la separación del gluten y el almidón y la suspensión de almidón se seca para luego procesarla en polvo. El producto final es un polvo blanco fino y suelto con sabor y olor neutros. No OMG de maíz europeo (maíz). El almidón de maíz se usa ampliamente en la producción de dulces, productos de confitería, comida rápida, salchichas, adobos, salsa, glaseado, sopas secas, premezclas de salsas y comidas preparadas. Además, el almidón de maíz se aplica en la industria del papel, textil, cartón y adhesivos. En usos farmacéuticos y médicos, se usa almidón de maíz, p. como lubricante para guantes quirúrgicos. En uso cosmético, el producto puede ser un sustituto del talco en la mercadería infantil. Otros usos incluyen el segmento de nutrición animal para ganado, aves de corral y alimento para peces.

Aus Weizenmehl wird hydrolysiertes Weizengluten gewonnen. Dabei wird das Klebereiweiß von der Weizenstärke getrennt. Dieses Protein wird vor der Trocknung enzymatisch in kleine lösliche Proteine und Peptide hydrolysiert. Das hydrolisierte Weizengluten hat eine Haltbarkeit von 2 Jahren. Das Produkt sollte in trockenen, kühlen Lagerhäusern ohne Zugang zu Wärme oder Wasser gelagert werden. Foodcom beliefert seine Geschäftspartner mit hydrolysiertem Weizengluten in 20-25-kg-Säcken, Big Bags oder Silo-Lkw.

MSG olarak da bilinen monosodyum glutamat, en bol bulunan amino asitlerden biri olan glutamik asidin sodyum tuzudur. MSG, nişasta, şeker kamışı, şeker pancarı veya melasın fermantasyonu ile elde edilir, ancak alg suyunda ve birçok sebze, peynir ve mantarda da bulunur. MSG, glutamik asitten tek bir amino asit içerir ve ham protein içeriği olarak kabul edilmez. Yaygın organik çözücülerde de çözünmez ve higroskopik değildir. Pişirildiğinde ayrışmadığı için işlemeye iyi yanıt verir. Şeker varlığında yüksek sıcaklıklar da uygulandığında rengini kahverengiye çevirir. Genellikle mono-hidrat, beyaz kristal toz, kokusuz ve suda çözünür olarak bulunur.

La gélatine est une protéine naturelle soluble obtenue à partir de l'hydrolyse partielle du collagène des os, de la peau et des tendons des animaux. Il est composé de glycine, de proline et d'hydroxyproline. La gélatine est obtenue par le processus d'hydrolyse pour rompre les liaisons entre les molécules de collagène individuelles. De l'eau chaude ou des acides sont utilisés pour isoler les molécules isolées. Il est ensuite filtré, stérilisé et séché.

Native Potato Starch is a gluten-free powder that is derived from potatoes through a process of rinsing, cleaning, drying, and sieving. This product is suitable for individuals who are sensitive to gluten and can be used to modify the texture of food without altering its taste. Native Potato Starch has excellent binding and moisture-retaining properties, making it a popular ingredient in the bakery industry. It should be stored in a clean, dry, and well-ventilated area and has a shelf life of up to 5 years. Foodcom S.A. supplies Native Potato Starch in 25 kg packs and Big Bags. Native Potato Starch is a versatile ingredient and food additive that can be used in various food preparations, including meat and deli items, canned vegetables, bread and flour products, desserts, soups, sauces, puddings, and jellies.

Il sorbato di potassio è un conservante alimentare altamente efficace, sicuro e non tossico. Sebbene il sorbato di potassio sia uno dei tanti conservanti presenti sul mercato, è uno dei migliori perché è innocuo e versatile. Il sorbato di potassio è in gran parte prodotto sinteticamente. È una polvere insapore e inodore. Secondo la FDA, è considerato sicuro da usare perché si scompone nel corpo in acqua e anidride carbonica. È nell'elenco dei conservanti che possono essere utilizzati nei prodotti cosmetici con restrizioni. La sua concentrazione massima consentita nel prodotto finale è dello 0,6%, calcolata come acido sorbico. Funziona meglio in un ambiente acido, altrimenti le sue proprietà sono molto più deboli.

Vital Wheat Gluten wird hergestellt, indem dichtes Weizenmehl hydratisiert wird, um das Gluten zu aktivieren, und dann die hydratisierte Masse verändert wird, um die Stärke zu eliminieren und nur das Gluten zu extrahieren. Das Gluten wird dann getrocknet und zu einem Pulver zurückgemahlen.

Il glutine di frumento idrolizzato si ottiene dalla farina di frumento. Nel processo, la proteina del glutine viene separata dall'amido di frumento. Questa proteina viene idrolizzata enzimaticamente in piccole proteine e peptidi solubili prima dell'essiccazione. Il glutine di frumento idrolizzato ha una durata di conservazione di 2 anni. Il prodotto deve essere conservato in magazzini asciutti e freschi senza accesso a fonti di calore o acqua. Foodcom fornisce ai suoi partner commerciali glutine di frumento idrolizzato in sacchi da 20-25 kg, big bag o camion alla rinfusa.

Vainillin to wysoce aromatyczny organiczny związek chemiczny (glukozyd waniliny) odpowiedzialny za wyjątkowy i pyszny waniliowy zapach i smak, który występuje naturalnie w lasce wanilii. Jest organicznym związkiem chemicznym składającym się z pierścienia benzenowego zastąpionego trzema grupami funkcyjnymi: aldehydową, hydroksylową i metoksylową. Jest jednym ze składników zapachu waniliowego. Syntetycznie otrzymywana z gwajakolu, wanilina jest otrzymywana z ługu wytwarzanego przy produkcji papieru. Smak jest najważniejszą cechą odróżniającą wanilinę od wanilii. Syntetyczny substytut wanilii ma bardziej intensywny smak niż naturalny owoc rośliny. Ma postać drobnych białych do lekko żółtych kryształków.

BACKENZYME: Amylasen EC 3.2.1.1 Cellulasen EC 3.2.1.4 Glukose-Oxidase Lipasen EC 3.1.1.3 Lipoxygenase Protease EC 3.4.21.112 Transglutaminase MILCHENZYME Chymosin EC 3.4.23.4 Laktase EC 3.2.1.23. Pepsin EC 3.4.23.1 Lipasen EC 3.1.1.3

Nabízíme kvalitní skleněné dózy různých kapacit za nejlepší ceny na trhu. Minimální objednávka: • Kompletní množství nákladních vozů Cena (zahrnuje náklady na doručení zákazníkovi v Polsku): • Sklenice 945 ml - 0,76 PLN/ks. Způsob balení: • Hromadné - 1 729 kusů na paletě, 26 palet na kamion; • Smršťovací fólie. Sklenice lze míchat, kompletní nabídku produktů získáte u nás, stačí se zeptat! Kontaktujte nás: +48 503 577 909 Certifikáty: •Naše produkty mají příslušné certifikáty kvality, zaručující vysokou kvalitu a bezpečnost. KÁĎ: •Pro vaši společnost vystavíme fakturu s DPH, čímž zajistíme plnou transparentnost transakce. Srdečně Vás zveme ke spolupráci! Minimální objednávka::26 palet Káď:Pro vaši společnost vystavíme fakturu s DPH, která zajistí plnou transparentnost transakce Certyfikaty:Naše výrobky mají příslušné certifikáty kvality, zaručující vysokou kvalitu a bezpečnost

La vainillina es un compuesto químico orgánico altamente aromático (glucósido de vainillina) responsable del exclusivo y delicioso aroma y sabor a vainilla que se produce naturalmente en la vaina de vainilla. Es un compuesto químico orgánico formado por un anillo de benceno sustituido por tres grupos funcionales: aldehído, hidroxilo y metoxilo. Es uno de los componentes de la fragancia de vainilla. Derivada sintéticamente del guayacol, la vainillina se obtiene de la lejía producida en la fabricación del papel. El sabor es la característica más importante que distingue a la vainillina de la vainilla. El sustituto sintético de vainilla tiene un sabor más intenso que el fruto natural de la planta. Se presenta en forma de finos cristales de color blanco a ligeramente amarillo.

Hydrolizowany gluten pszenny otrzymywany jest z mąki pszennej. W tym procesie białko glutenu jest oddzielane od skrobi pszennej. Białko to jest enzymatycznie hydrolizowane do małych rozpuszczalnych białek i peptydów przed suszeniem. Hydrolizowany gluten pszenny ma okres przydatności do spożycia 2 lata. Produkt należy przechowywać w suchych, chłodnych magazynach bez dostępu do ciepła i wody. Foodcom zaopatruje swoich partnerów biznesowych w hydrolizowany gluten pszenny w workach 20-25 kg, big bagach lub ciężarówkach luzem.

Vainillin ist eine hocharomatische organische chemische Verbindung (Vanillin-Glucosid), die für den einzigartigen und köstlichen Vanille-Duft und -Geschmack verantwortlich ist, der in der Vanilleschote natürlich vorkommt. Es ist eine organisch-chemische Verbindung, die aus einem Benzolring besteht, der durch drei funktionelle Gruppen ersetzt ist: Aldehyd, Hydroxyl und Methoxyl. Es ist eine der Komponenten des Vanilleduftes. Synthetisch aus Guajakol gewonnen, wird Vanillin aus der Lauge gewonnen, die bei der Papierherstellung entsteht. Der Geschmack ist das wichtigste Charakteristikum, das Vanillin von Vanille unterscheidet. Der synthetische Vanille-Ersatz hat einen intensiveren Geschmack als die natürlichen Früchte der Pflanze. Es hat die Form von feinen weißen bis leicht gelben Kristallen.

Das Kartoffelprotein wird später gereinigt, gedämpft und geschält. Die Stärke wird dann mit Wasser extrahiert, um eine proteinhaltige Aufschlämmung zu bilden, die mit Säure behandelt und dann getrocknet und pulverisiert wird. Kartoffelprotein ist ein feines, lockeres Pulver, hellgrau oder gelbgrün und hat einen typischen getrockneten Kartoffelgeruch. Der Rohstoff für die Herstellung von Kartoffeleiweiß sind Stärkekartoffeln polnischer Herkunft.

Erbsenprotein wird durch Trocken- und Flüssigverfahren aus goldenen oder gelben Erbsen gewonnen. In der Trocknungsphase wird die Erbsenschale maschinell entfernt und gemahlen. Später wird das Erbsenmehl gewonnen und dank seiner wasserlöslichen Eigenschaften werden Proteine ​​durch Zentrifugation abgetrennt und gesammelt. Das endgültige Erbsenproteinprodukt ist ein beiges Pulver mit einem sauberen Geschmack.

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L'amidon de blé natif est un produit purifié, non modifié et naturel obtenu à partir de plantes. Le blé est d'abord nettoyé, décortiqué et moulu, puis traité avec de l'eau afin de séparer l'amidon. Le produit se présente sous la forme d'une fine poudre blanche d'odeur et de goût neutres.

Kartoffelstärke wird gewonnen, indem sie durch Spülen, Reinigen, Trocknen und Sieben mechanisch von anderen Teilen der Kartoffel getrennt wird. Kartoffelstärke wird als glutenfreies Produkt kategorisiert, das für Waren und für Kunden mit Glutenunverträglichkeit geeignet ist.

La maltodextrina se produce por hidrólisis enzimática del almidón vegetal, más comúnmente del maíz, pero también del arroz y el trigo. El producto final es un polvo blanco esponjoso con alta solubilidad. Aumenta el valor nutricional de muchas recetas. Debido a sus propiedades, la maltodextrina puede ayudar a regular la humedad y prolongar la vida útil de los productos.

ENZYMES LAITIÈRES: Chymosine EC 3.4.23.4 Lactase EC 3.4.23.1 Lipases EC 3.1.1.3 Pepsine EC 3.4.23.1 ENZYMES DE BOULANGERIE Amylases EC 3.2.1.1 Cellulases EC 3.2.1.4 Glucose oxydase Lipases EC 3.1.1.3 Lipoxygénase Protéase EC 3.4.21.112 Transglutaminase

El concentrado de proteína de soja (SPC) (60-65% de proteína) es un producto purificado obtenido a partir de harina de soja tostada descascarada y desgrasada por separación de carbohidratos (azúcares solubles) utilizando la última tecnología de extracción de última generación en la UE. El concentrado de proteína de soja es un ingrediente popular de los productos de nutrición animal para una variedad de especies. Es un ingrediente popular de los sustitutos de leche para terneros, terneros y terneros de cría, alimentos para aves y lechones y nutrición acuícola.

La lisina (nota anche come L-lisina) è uno degli aminoacidi che attiva le reazioni enzimatiche, la sintesi proteica e lo sviluppo osseo. Svolge anche un ruolo importante nel metabolismo dei carboidrati e nell'assorbimento del calcio. Su scala industriale, si ottiene dal caprolattame. La lisina di solito appare sotto forma di polvere bianca. La durata di conservazione di L-Lisina 25 kg è di 2 anni. Il prodotto deve essere conservato in un ambiente asciutto e fresco. Foodcom fornisce ai propri Business Partner Lisina in confezioni da 25 kg.

Jelatin, hayvan kemikleri, deri ve tendonlardan elde edilen kollajenin kısmi hidrolizinden elde edilen doğal çözünür bir proteindir. Glisin, prolin ve hidroksiprolinden oluşur. Jelatin, tek tek kollajen molekülleri arasındaki bağları kırmak için hidroliz işlemiyle elde edilir. İzole edilen molekülleri izole etmek için sıcak su veya asitler kullanılır. Daha sonra süzülür, sterilize edilir ve kurutulur.

Le sorbate de potassium est un conservateur alimentaire très efficace, sûr et non toxique. Bien que le sorbate de potassium soit l'un des nombreux conservateurs sur le marché, il est l'un des meilleurs car il est inoffensif et polyvalent. Le sorbate de potassium est en grande partie produit synthétiquement. C'est une poudre insipide et inodore. Selon la FDA, il est considéré comme sûr à utiliser car il se décompose dans le corps en eau et en dioxyde de carbone. Il figure sur la liste des conservateurs pouvant être utilisés dans les produits cosmétiques avec restrictions. Sa concentration maximale autorisée dans le produit final est de 0,6 %, calculée en acide sorbique. Il fonctionne mieux dans un environnement acide, sinon ses propriétés sont beaucoup plus faibles.