Produse pentru alimente (328)

I semi di papavero biologici sono uno snack genuino e salutare. Infatti non solo i semi di papavero alimentare sono utilizzabili negli impasti di prodotti da forno ma sono anche utili per fare tisane rilassanti per arricchire insalate e per dare vita a dolci dai sapori particolari difatti si abbinano molto bene con gli agrumi in particolare con limoni e arance. I semi di papavero alimentare sono ricchissimi di grassi e proteine si possono presentare sia di colore bianco che nero e si caratterizzano per l'aroma intenso. Forniscono una buona riserva di calcio, vitamina C, magnesio, e potassio. Questi piccoli e delicati semi possono essere aggiunti anche a infusi e tisane per un sapore più ricco e deciso. I semi biologici di papavero sono buoni anche da mangiare al naturale come spuntino di metà giornata o prima dell'attività fisica. I semi di papavero sono naturalmente privi di glutine quindi ottimi da integrare nella dieta di chi soffre di celiachia ma anche per vegani e vegetariani.

I fagioli azuki verdi biologici denominati fagioli giapponesi rappresentano una soluzione differente ai classici fagioli secchi in quanto sono dotati di importanti valori nutrizionali essenziali per il nostro organismo. Infatti come in tutti i legumi anche i fagioli azuki verdi biologici sono ricchi di vitamine del gruppo B di fibre insolubili e di sali minerali: magnesio, ferro, calcio e potassio. I fagioli biologici azuki sono venduti nella varietà di colore verde brillante dalla forma piccola e dall'ottima tenuta in cottura. Questi legumi essendo secchi necessitano di ammollo per alcune ore prima della cottura per renderli più morbidi per le vostre ricette. I fagioli verdi azuki di origine asiatica sono indicati per i vegani, i vegetariani, i celiaci e per chi segue un regime alimentare ipocalorico vista che sono poveri di grassi. Dal punto di vista culinario i fagioli verdi azuki biologici possono essere consumati per la preparazione di zuppe.

I sistemi di controllo chiusura e tenuta di livello della gamma Bbull distribuiti da nimax sono la miglior soluzione per assicurarsi della corretta chiusura di lattine e di bottiglie in vetro e PET con tappi in metallo o plastica e del corretto riempimento di contenitori con prodotti liquidi e solidi.

La Farina di Grano Saraceno BIO è certificata Biologica. Per ottenere la farina il seme piramidale viene decorticato e macinato. Quello del grano saraceno è un aroma rustico di frutta secca con una punta quasi terrosa e un leggero retrogusto amarognolo conferito dai numerosi flavonoidi che contiene. Si tratta pertanto di una farina ricchissima dal punto di vista nutrizionale. La farina di grano saraceno è un prodotto particolarmente ricercato da chi segue dei regimi alimentari alternativi e da chi è intollerante al glutine in quanto ne è assente. Erroneamente si pensa che sia ricavata da un cereale quando in realtà il grano saraceno è uno pseudo cereale pianta del tutto differente dalle graminacee con le quali ha in comune solo la lavorazione di alcuni tipi di prodotti. Infatti, dal punto di vista botanico il grano saraceno non ha niente in comune con il frumento il suo nome sembra essere associato ad episodi da ricercare nel passato quando veniva usato per la contraffazione alimentare

Il cuscus integrale biologico (o con grafia francese "couscous") è un alimento tipico del Nordafrica e in Italia della Sicilia occidentale e della Sardegna sudoccidentale. Il suo nome significa “tritato (o ridotto) in minutissimi pezzi”: questo perché si presenta in piccoli granelli di semola di grano duro integrale lavorata con acqua e da cuocere al vapore. Rispetto al grano tenero (Triticum aestivum) il chicco si presenta più allungato traslucido e come suggerisce il nome “duro”. Solitamente esso accompagna carni in umido e/o verdure bollite. Può essere reso piccante accompagnandolo con la harissa (usata soprattutto in Tunisia). In Italia invece il cuscus è preparato nel trapanese in Sicilia; è cotto a vapore in una speciale pentola di terracotta smaltata ma il condimento a differenza di quello magrebino è un brodo di zuppa di pesce.

Le lenticchie verdi biologiche sono meno conosciute rispetto ad altri legumi si presentano molto piccole con una forma tondeggiante e piatta. Le lenticchie verdi nel formato convenienza da 5 kg sono selezionate in base ad altissimi standard qualitativi.

La Farina di Mais Bianco Bio Gluten Free è un prodotto di alta qualità e biologico ottenuto dalla macinazione dei chicchi di mais bianco. Questa farina è una scelta ideale per coloro che desiderano un'alternativa senza glutine e biologica nella preparazione di una varietà di piatti deliziosi e nutrienti. È una coltivazione tradizionale delle Americhe e ha una lunga storia come alimento di base per molte popolazioni indigene. Oggi la farina di mais bianco è ampiamente apprezzata per la sua versatilità in cucina e i numerosi benefici che apporta al benessere e alla salute. Una delle caratteristiche distintive della Farina di Mais Bianco Bio Gluten Free è la sua ricchezza di fibre alimentari. Inoltre, la farina di mais bianco è naturalmente priva di glutine il che la rende adatta per coloro che seguono una dieta senza glutine o che hanno intolleranze alimentari. Può essere utilizzata per preparare pane, torte, biscotti, pancakes, polenta e molti altri piatti.

La quinoa è una pianta erbacea originaria del Sud America molto utilizzata anche in Italia come sostitutivo del riso. La quinoa proviene da coltivazioni biologiche ed è disponibile nella varietà bianca. La quinoa si caratterizza per un alto valore proteico e un basso contenuto di grassi l’alimento perfetto da integrare nelle diete ipocaloriche vegane e vegetariane. La quinoa bio è ricca di sostanze nutritive: fibre vitamina C ed E sali minerali come magnesio, potassio e ferro e acidi grassi omega 3 e 6. La quinoa bianca rispetto a quella rossa o nera ha un sapore più neutro adattandosi a diverse preparazioni. Prima di utilizzare la quinoa bio si consiglia di sciacquare i chicchi sotto l’acqua e poi bollire per circa 10-12 minuti. Per rendere la quinoa gustosa è importante tostare i chicchi prima di aggiungere il liquido di cottura. La quinoa bio è ottima come sostitutiva del risotto o può diventare l'ingrediente principale delle vostre insalate.

Il miglio Biologico cereale è protagonista di una recente riscoperta grazie alle sue interessanti proprietà nutritive e alla assenza di glutine in natura caratteristiche che le rendono una possibile alternativa ai cugini più diffusi. Oggi caduto in disuso e sostituito dalla carne. Il suo nome botanico è panicum miliaceum appartiene alla famiglia delle Graminacee ed è originario dell’Oriente. Il miglio è un cereale con molteplici proprietà e che dona molti benefici: è ricco di sostante minerali come ferro magnesio, fosforo e silicio. Svolge un’azione rinforzante su unghie e capelli e sostiene la salute di ossa e smalto dentario. Preparare il miglio è molto semplice si può cucinare come cucineremmo un piatto di pasta. Si porta a bollore l’acqua si aggiunge la quantità di miglio desiderato e si lascia bollire per il tempo necessario che solitamente non supera mai i 15-20 minuti.

L’orzo perlato è un cereale originario del continente asiatico. A differenza di altre tipologie di orzo è privo di crusca e glumelle: la mancanza di rivestimento esterno gli conferisce un colore particolare tendente al bianco. Questo processo di raffinazione lo rende più semplice da preparare con minori tempi di ammollo e di cottura. La preparazione di questo cereale è semplicissima: va sciacquato bene sotto l’acqua corrente per eliminare tutti i residui. Si cuoce in acqua nel latte o in brodo a seconda del tipo di preparazione: dopo avere portato il liquido ad ebollizione si versano i semi nella pentola e si lascia cuocere 20-25 minuti. Può essere cotto anche al vapore o al forno. L’orzo perlato biologico è molto ricco di vitamine (vitamina E e vitamine del gruppo B) e minerali (fosforo, potassio, zinco, magnesio, ferro, silicio e calcio).

La Farina di ceci BIO è il frutto della macinazione particolarmente fine degli stessi legumi secchi ed è certificata Biologica. L'apporto nutrizionale della farina di ceci è pressoché sovrapponibile a quello dei ceci secchi. Contiene una notevole quantità energetica fornita prevalentemente dai carboidrati complessi. La farina di ceci se confrontata con la più classica e conosciuta farina di frumento presenta un apporto calorico minore. È inoltre più ricca di fibre e di proteine e questo la rende un prodotto molto indicato per gli sportivi e per gli amanti delle diete salutari. La farina di ceci è largamente utilizzata in Liguria dove la farinata viene considerata una specialità tipica locale. Si tratta di una specie di "frittella" molto bassa impastata solamente con farina di ceci, acqua, sale e olio d'oliva; la farinata si cuoce in genere nel forno a legna ma talvolta viene cotta in padella.

I semi di finocchio sono particolarmente ricchi di sostanze benefiche, tra le quali vitamine, oli essenziali e fibre necessarie all'organismo. In cucina i semi di finocchio possono essere utilizzati per aromatizzare numerose pietanze soprattutto a base di carni rosse ma vengono usati anche negli impasti per preparare deliziosi grissini delicati, taralli e per conferire personalità a pane e pizza. Masticati invece allontanano i rischi di alitosi mentre utilizzati per preparare tisane e decotti sono degli ottimi fine pasto per agevolare i processi digestivi ed il transito intestinale. Il prodotto rigorosamente biologico e rispettoso degli standard qualitativi richiesti è gluten free ed indicato anche per soggetti affetti da celiachia. La confezione da tre chilogrammi è indicata per tutti coloro i quali desiderano avere sempre una scorta significativa di prodotto con un ottimo rapporto qualità prezzo.

La quinoa tricolore proviene dalla coltivazione biologica dell’azienda ed è un mix di semi di quinoa bianca rossa e nera. La quinoa bianca ha un sapore neutro mentre la varietà rossa o nera si caratterizzano per il sapore più deciso e intenso donando a questo mix il giusto equilibrio di gusto ed energia. La quinoa naturalmente priva di glutine è indicata per chi ne è intollerante o per chi segue diete vegan o vegetariane. Questo alimento è ricco di diverse sostanze nutritive utili per il benessere dell'organismo: fibre, sali minerali (magnesio, potassio e ferro) acidi grassi Omega 3 e 6. Prima di essere cucinata la quinoa gluten free deve essere sempre sciacquata sotto l'acqua corrente e successivamente cotta per 10-12 minuti in seguito tostare i chicchi per renderla ancora più gustosa. Può essere utilizzata per preparare sfiziosi antipasti, primi leggeri, minestre a base di verdure, burger o polpette vegane o insalate fresche e genuine.

Il bulghur è un alimento molto antico apprezzato soprattutto nei paesi mediorientali. Si tratta di grano integrale germogliato i cui chicchi vengono dapprima cotti a vapore poi essiccati e frammentati. Il sapore e la preparazione ricordano quelli del cuscus. Le proprietà sono quelle tipiche dei cereali integrali: favorisce la funzionalità dell’intestino aiuta a mantenere il peso forma e protegge il cuore prevenendo disturbi cardiovascolari. Ricchissimo di proprietà nutritive il bulghur biologico contiene anche minerali preziosi come il fosforo, il magnesio e il potassio oltre alle vitamine del gruppo B. La preparazione è molto semplice: dopo avere sciacquato i chicchi con acqua fredda si strizzano e si fanno cuocere per 15-20 minuti in una quantità di acqua doppia rispetto al loro volume. Infine si scolano bene. Il bulghur si presta a numerosi piatti: può essere servito sia caldo che freddo arricchito con verdure e utilizzato per preparare ottimi piatti unici e insalate.

I semi di girasole biologici sono i frutti secchi della pianta un prodotto che può essere utilizzato in numerose ricette in cucina sia semplici che elaborate. I semi di girasole sono ottimi da sgranocchiare al naturale per uno spuntino veloce ed energetico privo di grassi salutare e genuino. I semi di girasole possono essere di diversi colori propone la varietà bianca dall’aroma intenso e dal gusto pieno e deciso. Ai semi di girasole non è stato aggiunto sale additivi o conservati per mantenere inalterato il sapore e le proprietà organolettiche di questa deliziosa frutta secca. I semi sono ricchi di sostanze nutritive utili per il benessere dell'organismo come le vitamine del gruppo B, l’acido linoleico, i sali minerali, ferro, cobalto, manganese zinco, rame e l'acido folico. I semi di girasole bio sono molto utilizzati per arricchire gli impasti di pane biscotti e pizza e possono essere aggiunti alle insalate o tostati con l'aggiunta di un pizzico di sale.

La Farina di Avena BIO che si ottiene dalla macinatura degli stessi semi è certificata Biologica. Utilizzata molto dagli sportivi la farina di avena è una miniera di proteine (il 50% in più rispetto alle comuni farine di grano tenero) e in particolare di lisina un amminoacido essenziale che favorisce la fissazione del calcio nelle ossa e il rafforzamento degli anticorpi. Quest’ingrediente vanta anche ottime concentrazioni di vitamine (B1, PP ed E) sali minerali (in primis potassio, ferro e zinco) e fibre (seppur inferiori a quelle contenute nella farina di ceci di castagne e di lupini) capaci di rallentare l’assorbimento dell’amido in essa contenuto con un effetto saziante prolungato nel tempo.

La Farina di Piselli Verdi BIO Gluten Free è un prodotto biologico di alta qualità che offre numerosi benefici per il benessere e la salute. Ottenuta dalla macinazione dei piselli verdi questa farina è certificata biologica e priva di glutine rendendola adatta a coloro che seguono una dieta senza glutine o hanno intolleranze alimentari. Una delle caratteristiche più interessanti della Farina di Piselli Verdi BIO Gluten Free è il suo elevato contenuto proteico. I piselli verdi sono una fonte eccellente di proteine vegetali che sono fondamentali per la crescita e il mantenimento dei tessuti muscolari. Le proteine vegetali sono anche più facili da digerire rispetto alle proteine animali rendendo questa farina una scelta ideale per coloro che preferiscono una dieta a base vegetale. Inoltre, la Farina di Piselli Verdi BIO Gluten Free è ricca di fibre alimentari. Può essere utilizzata in una varietà di ricette dalla preparazione di pane e pasta fino a dolci come biscotti e torte.

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