Produse pentru alimente (10)

La crème de crèmes produite avec délicatesse et souci pour accompagner vos plats étoilés. La crème maturée, ou dite "Crème fraiche" c'est lorsque le lait est chauffé pour aller à l'étape de l'écrémage, qui par la suite sera pasteurisé. Le but est de séparer la crème du lait à l’aide d’une écrémeuse centrifugeuse qui va faire tourner le lait à vive allure afin de séparer les deux éléments. Une partie de la crème est utilisée pour le beurre et le reste le conditionnement de pot. Une partie de cette crème est utilisée par la suite pour être réintroduite dans le lait et ainsi produire des laits demiécrémés. L’autre partie de cette crème sert à produire ce que nous appelons également « CREME MATUREE"

Helitein® est un extrait d’escargot riche en protéines et en acides aminés. Cet ingrédient naturel, facile à digérer, est parfait pour l’élaboration de compléments alimentaires (en gélules, en comprimés ou en poudre) ou d’aliment fonctionnel. Cet extrait permet de stimuler le développement musculaire, de récupérer plus rapidement après un effort musculaire et d’intervenir dans le cadre d’un régime protéiné ou riche en protéines.

L'huile de chanvre est extraite des graines de chanvre dites aussi chènevis issues de culture de Cannabis en teneur extrêmement faible en THC (<0,2%) conformément à la législation. Les graines sont pressées à froid et à vitesse lente puis décantation naturelle immédiate à froid et à l'abri de la lumière. L'huile est de couleur or et verte, se consomme à froid en vinaigrette ou en assaisonnement.

Nous sommes fiers de proposer à nos clients des fromages blancs sains et frais nature ou fruités avec des arômes naturels.

Des yaourts savoureux avec un colis de fruits délicieux pour raviver vos menus hauts de gamme. Vous retrouverez nos yaourts sur coulis de fruits dont la confiture vient de l'entreprise GUEPRATE à St HILAIRE du HARCOUET, elles sont sans conservateurs, fraise, framboise, cerise, passion, pêche, abricot et mure, confit de foin (producteur local de Saint Sraimbault).

Helishell® est une source de calcium. En effet, la coquille d'escargot est composée à 97,5 % de carbonate de calcium (CaCO3) dont 39% de calcium. C'est une source biodisponible et naturelle de calcium pour l'organisme. Une supplémentation en calcium est recommandée chez les sujets carencés, notamment en cas d'ostéoporose.

Helicare Poudre® est une poudre sèche, obtenue à partir d’un extrait raffiné de mucus d’escargot. Cet ingrédient naturel participe à l’amélioration de la santé des articulations. Grâce à sa composition nutritionnelle riche en substances actives (Allantoïne, Elastine, Collagène, Acide Glycolique, Chondroïtine, Acide Hyaluronique et Oligo-éléments), cet extrait donne de la force et de l’élasticité au cartilage articulaire.

Certaines fibres insolubles ont un effet irritant sur la muqueuse intestinale provoquant une sécrétion de mucus et d’eau. Cette stimulation mécanique exercée par les fibres insolubles peut être à l’origine d’une aggravation des symptômes du syndrome du côlon irritable. Ainsi, les enzymes du cocktail enzymatique HELIDIGEST® (cellulase, xylanase et laminarinase) sont capable de dégrader les fibres alimentaires insolubles dans l’intestin grêle, ce qui peut limiter leur effet irritant et soulager certains symptômes tels que les diarrhées et les douleurs abdominales. Les extraits de curcuma et de fenouil sont reconnus pour leurs actions anti-inflammatoire et antispasmodique, tandis que la souche de probiotique agit sur l’équilibre de la flore intestinale.

Helizym® est un extrait naturel de chair d’escargot. Grâce à sa triple activité enzymatique (cellulase, xylanase, laminarinase), cet ingrédient améliore la dégradation des fibres insolubles dans l’intestin grêle. Il permet donc de limiter la fermentation, les ballonnements et les douleurs liées aux difficultés de digestion de ces fibres.

Helipept® est un extrait naturel de la chair de l’escargot. Cet hydrolysat peptidique permet donc de contribuer au maintien d’une pression artérielle normale ou de réduire une pression sanguine modérément élevée grâce à l’activité inhibitrice de l’Enzyme de Conversion de l’Angiotensine (ECA). Cet ingrédient a fait l'objet d'études In vitro et In vivo.