Acetat de sodiu
Acetat de sodiu este sărura de sodiu a acidului acetic și se obține prin reacția acidului acetic cu o compus de sodiu. Este un săruri incolor cu un miros slab de oțet, care este bine solubil în apă, dar slab solubil în alcool. Atunci când o soluție saturată de acetat de sodiu cristalizează, se generează căldură.
Utilizare:
Alimente:
* Regulator de aciditate
* Conservant
Cosmetică:
* Tampon
* Mascare a mirosului de bază
Tehnic:
* Fabricarea încălzitoarelor de buzunar
* Stocare de energie
CAS (trihidrat): 6131-90-4
CAS (fără apă): 127-09-3
Depozitare: răcoros, uscat, protejat de lumină, în recipiente închise
Aditiv alimentar: E262
Formula sumară: C2H3NaO2