Produse pentru acid sorbic (4)

Food Additive

Borsäure / Hergestellt in Russland / Verpackung: Papiersäcke je 25 Kg / Main substance (H3 BO3) content, %, min 99,9

Sorbinsäure ist ein fester Bestandteil in abgepacktem Brot, Feinkostsalaten, Salatsaucen sowie Ketchup, Mayonnaise und Senf. Darüber hinaus wird es verwendet, um Fisch- und Geflügelerzeugnisse, eingelegtes Gemüse, Milchprodukte, Kuchen und Torten länger haltbar zu machen. Es wird vorwiegend eingesetzt, weil es das Endprodukt nicht im Geschmack verändert. Erfolgreich hemmt Sorbinsäure die Ausbreitung von Bakterien, Schimmel- und Hefepilzen. Sie tötet die Keime nicht, sondern verlängert lediglich die Haltbarkeit der Produkte. Dabei ist sie vollkommen geschmacks- und geruchsneutral. Sorbinsäure wurde zunächst in der Natur, an den Früchten der Eberesche entdeckt. Die Vogelbeere Sorbus aucuparia war somit auch der Namensgeber des Antioxidans. Produkteigenschaften:Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan Lebensmittelkennzeichnung:E 200 Herstellung:Sorbin ist das Produkt einer mehrstufigen Synthese.

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