Acidul malic este o pulbere albă, cristalină, cu un gust acru, care a fost descoperită în sucul de mere în 1785. Este o compus chimic care apare sub formă de acid L-malic (cu rotație stângă) și acid D-malic (cu rotație dreaptă). În natură, acidul L-malic se găsește în fructele necoapte și împiedică consumul acestora. Pe parcursul procesului de coacere, acidul malic este degradat. Acesta este obținut printr-un proces chimic din acidul fumaric sau acidul maleic și este un amestec de acid D și acid L-malic. Acidul malic se dizolvă atât în apă, cât și în etanol. Produsul apare ca un intermediar în metabolismul energetic al tuturor celulelor vii. La oameni, se acumulează până la 1 kg pe zi. Esterele și sărurile sunt denumite malate.
Utilizare:
Alimente:
* Conservant
* Agent de acidifiere
* Antioxidant
Farmaceutic:
* Soluție de infuzie
Cosmetică doar în tratamente:
* Tratament pentru riduri
* Inclus în peelinguri și creme
CAS: 97-67-6; 636-61-3; 6915-15-7
Nume chimic: Acid 2-hidroxibutan-dicarboxilic
Depozitare: a se păstra într-un loc răcoros, uscat, ferit de lumină, în recipiente închise
Aditiv alimentar: E296
Formula sumară: C4H6O5
Alte denumiri: 2-Hidroxisucinic acid; 2-Hidroxibutan-dicarboxilic acid; 2-Hidroxibutan-1,4-dicarboxilic acid
Pentru rezervoarele de dimensiuni standard, o transportare fiabilă poate fi asigurată de camioanele noastre proprii echipate cu macarale hidraulice. T...
Freelance în publicitate digitală (SEA și SMA) pentru a câștiga vizibilitate pe Internet. Audit în publicitate pentru definirea obiectivelor și a buge...
Oferim asamblare, dezamblare și servicii complete. Tehnicienii noștri pot instala mașini și linii industriale în fabrica dumneavoastră sau la sediul c...
Mata de cauciuc igienică / Mata de igienă este fabricată cu un aditiv antimicrobian, prevenind astfel formarea bacteriilor și ciupercilor. Domeniile d...
Pentru tăieri drepte la 90° exclusiv.
Tăiere dreaptă: Ø 450 mm - 520 x 450 mm - 520 x 450 mm - 450 x 450 mm.
Pentru tăieri drepte la 90° exclusiv.
M...
Aprovizionarea cu aer din exterior
Insertul este echipat cu o aprovizionare directă de aer din exterior către cuptor. Aerul poate fi furnizat printr-u...
Pescuiți responsabil de nava noastră Emeraude în Atlanticul de Nord-Est (zona FAO 27 - subzonele I, IIa, IIb IIIa & VI), filetele noastre de merluciu ...
Ceaiul concentrat de fructe și fructe de pădure TM EVA este realizat din fructe și fructe de pădure proaspete de diferite soiuri, cu adăugarea de extr...
pentru măsurarea suprapresiunii/subpresiunii, precum și a presiunii diferențiale
mic, compact și foarte precis, datorită senzorului de presiune piezoe...
Multe companii nu știu cine sunt vizitatorii site-ului lor și astfel pierd ocazia de a obține contacte valoroase cu clienți noi. Noi identificăm vizit...
Pentru rezervoarele de dimensiuni standard, o transportare fiabilă poate fi asigurată de camioanele noastre proprii echipate cu macarale hidraulice. T...
Freelance în publicitate digitală (SEA și SMA) pentru a câștiga vizibilitate pe Internet. Audit în publicitate pentru definirea obiectivelor și a buge...
Oferim asamblare, dezamblare și servicii complete. Tehnicienii noștri pot instala mașini și linii industriale în fabrica dumneavoastră sau la sediul c...
Mata de cauciuc igienică / Mata de igienă este fabricată cu un aditiv antimicrobian, prevenind astfel formarea bacteriilor și ciupercilor. Domeniile d...
Pentru tăieri drepte la 90° exclusiv.
Tăiere dreaptă: Ø 450 mm - 520 x 450 mm - 520 x 450 mm - 450 x 450 mm.
Pentru tăieri drepte la 90° exclusiv.
M...
Aprovizionarea cu aer din exterior
Insertul este echipat cu o aprovizionare directă de aer din exterior către cuptor. Aerul poate fi furnizat printr-u...
Pescuiți responsabil de nava noastră Emeraude în Atlanticul de Nord-Est (zona FAO 27 - subzonele I, IIa, IIb IIIa & VI), filetele noastre de merluciu ...
Ceaiul concentrat de fructe și fructe de pădure TM EVA este realizat din fructe și fructe de pădure proaspete de diferite soiuri, cu adăugarea de extr...
pentru măsurarea suprapresiunii/subpresiunii, precum și a presiunii diferențiale
mic, compact și foarte precis, datorită senzorului de presiune piezoe...
Multe companii nu știu cine sunt vizitatorii site-ului lor și astfel pierd ocazia de a obține contacte valoroase cu clienți noi. Noi identificăm vizit...