Produs elaborat din extremitatea anterioară (inclusiv piciorul și osul) provenit de la porci adulți, supuși procesului corespunzător de sărare și maturare.
Porcii iberici Brisa
Porcii iberici Brisa au caracteristici peculiare care îi disting semnificativ de restul, rezultând produse iberice de cea mai înaltă calitate. Sunt exemplare cu o istorie genetică, ale căror origini se află într-o subspecie mediteraneană a Sus Scrofa Mediterraneus, autohtoni ai faimoaselor dehesas spaniole, localizate în principal în Salamanca.
Procesul de Sărare
La Ibéricos Brisa, toate piesele sunt acoperite cu sare marină pentru a favoriza deshidratarea și conservarea acestora, contribuind astfel la dezvoltarea culorii și aromelor tipice ale produselor maturate. Acestea rămân în camera de sărare o zi pentru fiecare kilogram de greutate al piesei proaspete, la o temperatură controlată, între 3º și 5º Celsius, și cu o umiditate relativă între 75% și 85%.
Rasă: 50% Ibérico
Alimentație: Cebo de Campo
Etichetă: Verde
Valoare Energetică: 318Kcal / 1323KJ
Grăsimi: 22.1 g
Grăsimi Saturate: 6.94 g
Hidrați de carbon: < 0,9 g
Zaharuri: < 0,5 g
Proteine: 28.8 g
Sare: 3.22 g
Pentru rezervoarele de dimensiuni standard, o transportare fiabilă poate fi asigurată de camioanele noastre proprii echipate cu macarale hidraulice. T...
Freelance în publicitate digitală (SEA și SMA) pentru a câștiga vizibilitate pe Internet. Audit în publicitate pentru definirea obiectivelor și a buge...
Oferim asamblare, dezamblare și servicii complete. Tehnicienii noștri pot instala mașini și linii industriale în fabrica dumneavoastră sau la sediul c...
Mata de cauciuc igienică / Mata de igienă este fabricată cu un aditiv antimicrobian, prevenind astfel formarea bacteriilor și ciupercilor. Domeniile d...
Pentru tăieri drepte la 90° exclusiv.
Tăiere dreaptă: Ø 450 mm - 520 x 450 mm - 520 x 450 mm - 450 x 450 mm.
Pentru tăieri drepte la 90° exclusiv.
M...
Aprovizionarea cu aer din exterior
Insertul este echipat cu o aprovizionare directă de aer din exterior către cuptor. Aerul poate fi furnizat printr-u...
Pescuiți responsabil de nava noastră Emeraude în Atlanticul de Nord-Est (zona FAO 27 - subzonele I, IIa, IIb IIIa & VI), filetele noastre de merluciu ...
Ceaiul concentrat de fructe și fructe de pădure TM EVA este realizat din fructe și fructe de pădure proaspete de diferite soiuri, cu adăugarea de extr...
pentru măsurarea suprapresiunii/subpresiunii, precum și a presiunii diferențiale
mic, compact și foarte precis, datorită senzorului de presiune piezoe...
Multe companii nu știu cine sunt vizitatorii site-ului lor și astfel pierd ocazia de a obține contacte valoroase cu clienți noi. Noi identificăm vizit...
Caracteristici
Instalația mobilă de concasare cu con MOBICONE MCO 11 PRO se remarcă printr-o construcție extrem de robustă și o capacitate de perform...
Pentru rezervoarele de dimensiuni standard, o transportare fiabilă poate fi asigurată de camioanele noastre proprii echipate cu macarale hidraulice. T...
Freelance în publicitate digitală (SEA și SMA) pentru a câștiga vizibilitate pe Internet. Audit în publicitate pentru definirea obiectivelor și a buge...
Oferim asamblare, dezamblare și servicii complete. Tehnicienii noștri pot instala mașini și linii industriale în fabrica dumneavoastră sau la sediul c...
Mata de cauciuc igienică / Mata de igienă este fabricată cu un aditiv antimicrobian, prevenind astfel formarea bacteriilor și ciupercilor. Domeniile d...
Pentru tăieri drepte la 90° exclusiv.
Tăiere dreaptă: Ø 450 mm - 520 x 450 mm - 520 x 450 mm - 450 x 450 mm.
Pentru tăieri drepte la 90° exclusiv.
M...
Aprovizionarea cu aer din exterior
Insertul este echipat cu o aprovizionare directă de aer din exterior către cuptor. Aerul poate fi furnizat printr-u...
Pescuiți responsabil de nava noastră Emeraude în Atlanticul de Nord-Est (zona FAO 27 - subzonele I, IIa, IIb IIIa & VI), filetele noastre de merluciu ...
Ceaiul concentrat de fructe și fructe de pădure TM EVA este realizat din fructe și fructe de pădure proaspete de diferite soiuri, cu adăugarea de extr...
pentru măsurarea suprapresiunii/subpresiunii, precum și a presiunii diferențiale
mic, compact și foarte precis, datorită senzorului de presiune piezoe...
Multe companii nu știu cine sunt vizitatorii site-ului lor și astfel pierd ocazia de a obține contacte valoroase cu clienți noi. Noi identificăm vizit...
Caracteristici
Instalația mobilă de concasare cu con MOBICONE MCO 11 PRO se remarcă printr-o construcție extrem de robustă și o capacitate de perform...