Tuneluri de pasteurizare cu infraroșu

Tunelurile de pasteurizare infraroșie transmit energia utilă fără contact. Astfel, ele permit tratarea preparatelor, alimentelor, prăjiturilor, biscuiților, cu sau fără ambalaj, în interior sau la suprafață, în funcție de tipul de contaminare suferită în timpul procesului clientului. Ele sunt puțin influențate de condițiile de lucru și pot, datorită reacției emițătoarelor lor, să corecteze partea convectivă inerentă oricărui tunel termic. Energia este livrată la locul dorit prin doze adecvate și atunci când este necesară. Se vorbește și despre cuptor rece. Ele evită încălzirea inutilă a produselor în întregime și sunt, prin urmare, o soluție ideală în cazul produselor reci.