Bulgur gros

Bulgurul gros este o varietate de grâu spart care a fost pre-gătit, uscat și tăiat în bucăți mai mari, ceea ce îi conferă o textură mai robustă și mai mestecabilă în comparație cu bulgurul fin și mediu. Este utilizat frecvent în bucătăria din Orientul Mijlociu, Mediterana și alte regiuni ale lumii, în special în preparate care necesită o bază consistentă și cu un gust pământiu. Este folosit adesea în tocănițe, pilafuri, supe și ca bază pentru feluri principale. De asemenea, este folosit ca un substitut pentru alte cereale, cum ar fi orezul sau quinoa, și este popular pentru a face kibbeh și preparate similare care necesită o textură fermă. Bulgurul gros aduce un gust ușor de nucă și este un ingredient excelent pentru a adăuga substanță și nutrienți unei game largi de preparate culinare.