Semințe de chia

Chia (Salviahispanica) este o plantă care face parte din familia Lamiaceae și este, printre altele, fără gluten. Chia a fost cultivată cu mii de ani în urmă de către incași, azteci și mayași în America Latină. Semințele de chia conțin aproximativ 20% proteine, oferind astfel energie și rezistență, chiar și în condiții de efort redus al corpului. Semințele de chia sunt extrem de bogate în antioxidanți, proteine, fibre, vitamine și minerale. Ele au cel mai mare conținut de Omega-3 (aproximativ 18%) dintre toate. Semințele de chia sunt fără gluten.