Prese pneumatice - Bucher - Programare

Diferențele de programare sunt disponibile în funcție de nevoile vinificatorului: Automată, Secvențială, Bucher Organ, iar pentru Champagne Bucher Orias și Orphé. Organ este un nou principiu de pilotare a preselor Bucher, de la 22 hl la 450 hl. Organ utilizează maiaua presei, activată, deoarece transmite software-ului informațiile necesare pentru pilotarea presei. Astfel, Organ eliberează operatorul de toate constrângerile programării complexe a presiunilor, menținerii presiunii, numărului de rotații ale cuvei... Orias este un sistem expert de pilotare a presei pentru Champagne. Acesta garantează cea mai bună calitate a presării datorită unui număr minim de retrousses, indiferent de condițiile climatice ale anului. * Rezervat centrelor de presare care dețin acreditarea prevăzută de decretul din 3 Septembrie 1993 referitor la denumirea de origine controlată Champagne. Procedeul de presare automată, denumit de a 4-a generație, Orphé se bazează pe măsurarea volumului de suc prin seră, folosind 3 detectoare de nivel instalate în belonul de Cuvée. Condițiile de obținere a acestor 3 volume de referință permit calificarea extracției: "ușoară" sau "normală" sau "dificilă" sau "foarte dificilă". Această informație va fi utilizată pentru programarea serelor următoare. Preselor Bucher XPlus 4000, Bucher XPert 6000, 8000 și 12000 pot fi echipate cu acest procedeu Orphé. * Rezervat centrelor de presare care dețin acreditarea prevăzută de decretul din 3 Septembrie 1993 referitor la denumirea de origine controlată Champagne.