Ulei de măsline extravirgin

Uleiul de măsline extravirgin (EVO) este un tip de ulei de măsline de cea mai înaltă calitate, obținut exclusiv prin procedee mecanice, fără utilizarea solvenților chimici sau a metodelor de rafinare. Acesta este extras din măsline, fructele măslinului, prin procese de presare la rece sau centrifugare, care permit păstrarea tuturor caracteristicilor organoleptice și nutriționale ale produsului.