Busuioc (ierburi uscate) - HoReCa

Această mirodenie regală este cunoscută încă din timpurile egiptene antice. Venind din Asia în Europa, iar în secolul al XVIII-lea în Rusia, această mirodenie a fost imediat îndrăgită de specialiștii culinari pentru aroma sa picantă și nu mai puțin excelentul gust, care poate oferi un nou accent oricărui preparat. Iarba uscată și măcinată este folosită în prepararea sandvișurilor, pastelor, salatelor. Dar cel mai bine, busuiocul se dezvăluie în tandem cu preparatele calde, în armonie cu gustul fructelor de mare, mielului, legumelor și oferindu-le o savoare specială. Este un ingredient esențial al celebrului sos pesto italian. Utilizare Se folosește în supe, preparate din carne, pește și legume, deserturi precum panacota, sorbeturi și înghețată. Gust Aromă picantă cu nuanțe de piper și cuișoare Valoare nutrițională la 100 g. Proteine (g / 100g)… 23 Grăsimi (g / 100g)… 4,0 Carbohidrați (g / 100g)… 48 Valoare energetică (kcal / 100g)… 320