pește Franța

La serviciul gastronomiei din 1936, Coudène, astăzi, lider european în „brandada de cod”, a reușit să se diversifice prin crearea unei game de specialități sudice: brandadă de cod, Parmentier, tapenade, caviar de vinete, supă de pește, rouille, aïoli... și întreaga sa gamă de noi delicii de întins.

... brutarie, pentru conserve, pentru carne, pentru pește, pentru preparate gătite, pentru produse congelate, pentru produse de patiserie,... Producător de cărucioare cu scări pentru industria alimentară. Producător de cărucior cu nivel constant. Cărucioare manuale de manipulare. Producător de mașini de spălat benzi de transport continuu. Elevator cu șurub Archimedean. Producător de echipamente de zdrobire și măcinare.

Din mai 2017, Barul cu Iod s-a stabilit pe malul drept. Fratele mai mic al Saint Germain, conceptul rămâne același: fructe de mare și pește din belșug, toate acompaniate de vinuri bune! Situat între strada Charonne și strada Faidherbe, Barul cu Iod Charonne se deosebește de fratele său mai mare prin feronerie largi care îi conferă un aer cu adevărat mai modern și contemporan. O sală mare la etaj vă permite să veniți în grup sau nu!!

Peste 45 de ani de experiență în industria agro-alimentară. Constructor renumit pentru industria alimentară din 1965, LUTETIA este astăzi unul dintre liderii mondiali pe piața sa. Peste 10.000 de sisteme au fost instalate până în prezent în întreaga lume: sisteme de decongelare, injectoare, malaxoare, frăgezitoare, difuzoare, celule de gătit, celule de afumare, termoformatoare pentru gătit sub...

... roșii cu midii, cu anșoa, cu pește și mousse-urile: mousse de somon, de ton cu ierburi fine, de macrou cu vin alb, de sardine cu whisky, anșoa, tapenade, rouille,... Produsele noi: couscous de pește cu legume, calamar cu broccoli sos de crustacee, calamari gătiti cu vin.

... Apreciere gustativă: Robă galben pal cu reflexe aurii. Nas proaspăt, dar destul de discret, înregistrându-se în principal floral. O notă de mineralitate la aerare și o subtilă notă de măr verde. Vinul este totul în ușurință și delicatețe, dominat în mijlocul gurii de vivacitatea citricelor. Se remarcă o finală de mare finețe și o textură plăcută, echilibrată și fructată. Persistență frumoasă pentru un ansamblu complet și aerian. Păstrare și conservare: Poate fi păstrat 5 ani. Gastronomie: Se servește la temperatura de 14°C. Se potrivește cu pește, crustacee, păsări de curte.

Compania B C INOX este specializată și recunoscută în domeniul prelucrării inoxidabile, oferind servicii pentru sectorul de alimentație colectivă și fabricarea de echipamente din inox personalizate pentru bucătăriile mari (colectivități, restaurante, pește, măcelării, mezelării și catering). BC Inox a fost înființată în 1995 din dorința de a fabrica echipamente de calitate și durabile pentru...

Compania La Marée Rennaise oferă o gamă largă de produse din mare (pești întregi, fileuri, scoici, crustacee). Principalele noastre clienți sunt restaurantele, supermarketurile și magazinele de pește independente. Punem un accent deosebit pe diversitate, calitate și regularitate a produselor noastre. Metoda noastră de lucru garantează o prospețime maximă, deoarece lucrăm în flux continuu între achiziție și livrarea la clienții noștri.

Marée du Cotentin este o companie de mareyage situată în Tourlaville din 1991. Exigenți în ceea ce privește calitatea produselor noastre și atașați de teritoriul nostru local, ne aprovizionăm direct de la bărci sau de la piețele de pește din Normandia: Cherbourg, Port-en-Bessin, Granville, Grandcamp, Dieppe, Fécamp. Datorită unui sourcing securizat de la producători, suntem specialiști în...

ATELIERELE DE LA QUEILLE sunt specializate în proiectarea, fabricarea și instalarea echipamentelor din inox pentru industriile agro-alimentare. Oferim game adaptate de mașini, echipamente și servicii pentru procesarea produselor din carne, pește și întreaga filieră agroalimentară (conserve, patiserie...). Astfel, realizăm mașini pentru sacrificare adaptate pentru bovine, ovine, porcine, mașini...

... însoțim în totalitatea proiectului dumneavoastră, realizând produse personalizate. Specialist în amenajarea punctelor de vânzare, intervenim în principal în domeniile: grădinărit; horticultură; floristică; servicii funerare; fructe și legume; brutărie-patiserie și pește. Indiferent de domeniul dumneavoastră de activitate, integrăm constrângerile dumneavoastră și vă propunem mobilier adaptat pentru...

VENDÉE CONCEPT este specialist în domeniul echipamentelor automatizate pentru industriile agro-alimentare (păsări, produse din pește, carne). Specialist în calibratul păsărilor și al stridiilor, VENDÉE CONCEPT își extinde domeniul de activitate către alte sectoare (produse din pește, salată, andive, panificație). Este o PME cu multiple competențe în cântărire dinamică, pilotaj informatic și video...

... clienților săi (Massiservices), și prin integrarea de grossiști și revânzători internaționali. În anii 2000, grupul Massilly s-a consolidat prin compania Iberembal, specializată în conserve alimentare, în principal pentru legume și pește. Apoi, în 2006, grupul a preluat activitatea de tablă de fier de la Safet Embamet. Astăzi, grupul realizează peste 200 milioane € cifră de afaceri, angajează peste 1.200 de persoane în peste 25 de societăți, exclusiv pe piețele de ambalaj metalic.

... sub vid, măcinătoare, măcinătoare-mixere, mixere sub vid, împingătoare, celule de gătit, afumare, prăjire, răcire, mixere atmosferice, mixere-baratte sub vid, injectoare, feliatoare, sărare, afumare, dozare, amestec pentru carne, pește, cuptoare, cuptoare de uscare, afumătoare, gătitoare, emulsificatoare pentru supe, sosuri, maioneză, muștar, sisteme de prindere și decojire, sisteme de porționare și tăiere a cârnaților, formatoare acoperitoare-pane, echipamente de gătit și friteuze, congelatoare, echipamente de manipulare și transport, mașini de spălat, tuneluri de spălare.

...decapante, curățitoare, linii automate de ambalare în caserole, porționatoare cu greutate fixă, cu sau fără ambalare automată, sisteme de curățare a mușchilor de carne și pește, sisteme de decapare manuale sau automate pentru pătrățele, piepturi, lungimi, gâturi cu os sau fără os, feliatoare cu lame multiple verticale sau orizontale.

SDV LOGISTIQUE: logistician și comisionar de transport. Activitatea SDV Logistique la Rungis se concentrează exclusiv pe transportul aerian și maritim pentru export. SDV LOGISTIQUE asigură logistica și transportul tuturor produselor proaspete (fructe și legume, pește, produse de delicatese și carne, plante și flori...) care sunt, în principal, produsele proaspete de pe Piața de la Rungis...

... constant anticipând evoluțiile din sectorul agroalimentar: oferim produse variate și originale care corespund gusturilor consumatorilor și nevoilor profesioniștilor. Stăpânim aprovizionarea, tăierea, gătirea și congelarea. Experiența noastră multi-sectorială (carne, pește, brânzeturi) ne permite să rămânem în alertă cu privire la tendințe și să propunem soluții inovatoare partenerilor noștri.

...Gaston & Traiteur de la Mer. Producător de preparate culinare destinate raioanelor de pește și traiteur. Gaston este povestea unui producător care și-a înființat afacerea în 1978 în regiunea Toulouse, la Drémil-Lafage. Produsele noastre din mare, de fabricație artizanală, sunt realizate din ingrediente proaspete: file de cod proaspăt provenit din cod sălbatic. Garantăm o calitate ireproșabilă...

...Fă-ți piața de cartier și beneficiază de livrare 7 zile din 7, chiar și în decurs de o oră. A dispărut corvoada cumpărăturilor după muncă și teama de frigiderul gol! epicery este soluția de livrare a cumpărăturilor la domiciliu pentru a mânca mai bine, a câștiga timp și a susține meșteșugarii din cartier în Paris și Lyon. Comandă online 24/24 fructe și legume, carne, pește, brânză, vin, patiserie...

... din Rungis. Paris Caviar este specialistul în produsele marine pentru sectorul HoReCa. Paris Caviar comercializează și distribuie produse marine clienților săi din Franța și Europa. Gama noastră de produse marine pentru HoReCa cuprinde aproximativ 480 de referințe și este compusă în proporție de două treimi din produse de origine franceză și o treime din import. Aprovizionările noastre se fac direct pentru o mare parte și sub pavilionul de la piața de pește Rungis ca supliment. Contact și comandă telefonică: Tel. 01 41 76 11 81 și Fax 01 41 76 11 82.

Domeniul HUSO este specializat în producția de caviar, întinzându-se pe 19 hectare la confluența dintre Isle și Vern. Sturgeonii sunt crescuți într-unul dintre cele patru bazine ale domeniului. Aceștia sunt îngrijiți de la naștere până în momentul în care ouăle lor pot fi recoltate. Calitatea apei, a hranei și respectul față de pește determină calitatea vieții sturgeonilor și a ouălor lor. Extracția ouălor și producția de caviar au loc la fața locului, în domeniul HUSO.

ATELIER DES LANDES fabrică cutii pentru aplicații diverse, cum ar fi: ambalaje din carton solid pentru produsele alimentare, ambalaje pentru pește și fructe de mare rezistente la frig și umiditate, ambalaje din carton compact rezistente la grăsimi, cutii netede pentru coperți de cărți, dosare, plicuri, table de șah, puzzle-uri etc.

L-ați cerut, l-ați așteptat și iată că s-a întâmplat! La începutul lunii mai 2019, Barul cu Iod s-a stabilit nu departe de podul Mirabeau, pentru a satisface iubitorii de stridii, pește și vinuri bune din vestul Parisului! Cel mai recent Bar cu Iod nu se lasă mai prejos față de predecesorii săi: o sală frumoasă, luminoasă și plină de farmec, un bar mare din plăci de ciment și, un aspect important, o terasă mare pentru zilele frumoase.

...WENCO este o companie internațională de comerț cu import-export specializată în alimente congelate (carne de porc / păsări de curte / carne de vită / carne de miel / pește) la nivel mondial. Vă rugăm să ne contactați pentru mai multe detalii. Cererea dumneavoastră este întotdeauna binevenită!

Le Fumoir de Provence, o afacere de familie de două generații. Suntem producători de pește afumat, fără coloranți, fără conservanți și fără aditivi. Oferim o gamă largă de pești proaspeți și pești afumați. (ton, somon, pește-spadă, păstrăv, boutargue, cod, creveți, stridii, midii, loc negru, eglefin, sepii, lup de Mediterană, doradă de Mediterană, lup de mare și multe altele ... )...

... a afumătoarelor de tip vechi, Casa BARTHOUIL produce somon afumat de înaltă calitate. Casa BARTHOUIL oferă, de asemenea, alte pești (anghilă afumată), produse bio (somon bio, terine bio), caviar, icre de pește, tarama, specialități regionale (conserve de rață, piepturi proaspete, afumate, uscate...) și colete cadou gastronomice.

... pentru tort de Crăciun; cutii pătrate și dreptunghiulare; cutii pentru gustări; ambalaje pentru industrie; ambalaje din hârtie Alpal®; ambalaje pentru suporturi și saci pentru galette des rois; etuiuri și cutii pentru macarons; forme de gătit; hârtie de gătit; hârtie și muselină; saci pentru pâine și baghete; saci pentru croissante; saci impermeabili pentru pui, carne și pește; saci pentru fructe și legume; saci pentru sandvișuri; suporturi de patiserie albe și suporturi de patiserie aurii.

... conținute în aliment. Acest proces reduce semnificativ pierderea de apă și sucurile conținute în aliment, este imediat și rapid, nu generează mirosuri sau fum gras, transferă alimentului un aromat introdus anterior în alcool. Exemple de realizare a unei "gătiri spectaculoase": gătirea oului cocotte în sală, sufleu cald în sală, caramelizare spectaculoasă, flambare în sală, dar și alte gătiri "surpriză" de carne, pește, crustacee, moluște, fructe...

PARIS GASTRONOMY DISTRIBUTION este distribuitor de produse gastronomice la Rungis pentru export. PARIS GASTRONOMY DISTRIBUTION oferă o gamă de produse de lux și de calitate de pe piața internațională de la Rungis pentru exportul maritim. Specialist în exportul maritim și aerian de stridii, brânzeturi, foie gras, fructe și legume, pește, patiserie industrială, delicatese... Exportator de produse...

Situat pe celebrul bulevard Saint Germain, la câțiva pași de Notre Dame de Paris, Barul la Iode Saint Germain și-a deschis porțile în 2014. Vă întâmpină într-un cadru simplu, autentic și prietenos pentru a savura pește, scoici și crustacee alături de un pahar bun de vin!