faina si gris Franța

... roșu clasa A asigurată de Terres du Sud de la agricultorii locali și aprovizionării de către Castelmaïs, unitatea transformă apoi boabele în semolă, făină de porumb și subproduse. Această interacțiune strânsă în cadrul unui lanț 100% local din Sud-Vest permite Castelmaïs să furnizeze produse cerealiere transformate industriei alimentare umane și animale, asigurând în același timp trasabilitatea originii porumbului.

Măcinătoria MARTY produce o făină măcinată pe pietre de moară, numită FLORIMEULE. Datorită contactului cu blocurile de silex, bobul de grâu este prelucrat diferit. Această metodă valorifică calitățile bobului de grâu și permite obținerea unei făini de o calitate excepțională. Astfel, grâul își recuperează toate valorile de odinioară.